杨亚琴
主任医师 教授
肿瘤科主任
中医肿瘤科马纯政
主任医师 教授
3.5
中医肿瘤科郭志忠
主任医师 副教授
3.5
中医肿瘤科刘培民
主任医师 教授
3.5
中医肿瘤科王玲玲
主任医师 教授
3.4
中医肿瘤科张娟
副主任医师 副教授
3.4
中医肿瘤科黄莉
副主任医师 副教授
3.3
中医肿瘤科牛喜伟
主任医师
3.2
中医肿瘤科刘维艳
主任医师
3.2
中医肿瘤科朱光
主任医师
3.2
郭军辉
副主任医师
3.2
中医肿瘤科杜炜炜
主治医师
3.1
中医肿瘤科段铮
主治医师
3.1
中医肿瘤科孙明月
主治医师
3.1
中医肿瘤科周超锋
主治医师
3.1
中医肿瘤科周世繁
主治医师
3.1
中医肿瘤科张瑜
主治医师
3.1
中医肿瘤科董良
医师
3.1
肿瘤射频消融治疗原理:肿瘤射频消融治疗(RadiofrequencyAblation,RFA)是指将单极或多极电极置入肿瘤组织内,通过电极发射高频交变电流的频繁变化,使组织细胞内的导电离子或极化分子快速变换方向,相互震荡摩擦产生热能,导致组织局部温度60℃以上,肿瘤细胞迅速发生蛋白变性并凝固坏死,从而达到治疗肿瘤的目的。随着应用物理学的进展与冷循环技术的创新,使它能够克服微波消融多种技术的缺陷,成为新一代热场效应易操控、消融范围更大、治疗更有效的消融技术。近年来,在肝肿瘤射频治疗方面的完全消融效果与安全性显著提高,进展更加迅速,为肝癌微创治疗铺就了一条前景光明的道路。 射频消融治疗肝癌优势:痛苦小、创伤轻、恢复快、并发症少、住院时间短等微创外科优点。然而,非专科医生的不规范使用,以及过去对射频技术认识的肤浅,使多数肿瘤即使是小肝癌亦未能达到完全消融目的,直接影响其近、远期效果,使该技术的疗效受到质疑。随着科技的发展使消融范围不断扩大及安全性不断提高。①对于肝脏表面或接近表面等部位的早期原发性小肝细胞癌,在腹腔镜与术中超声联合引导下扩大消融治疗范围,可以取得与外科手术切除相当的效果;②对于毗邻肝脏血管、胆管等深部重要结构部位的肿瘤,手术切除困难或无法切除,目前该技术亦显示出其优越性,既可达到肿瘤的完全消融目的,同时又避免了腹腔出血、胆漏、胆管损伤、脓肿与脏器穿孔、肝功能衰竭等严重并发症;③该技术与经股动脉穿刺肝动脉化疗栓塞术(TACE)或单纯栓塞术的密切结合治疗,可以进一步巩固与提高这些特殊部位肝癌消融治疗的远期疗效。 肿瘤射频消融治疗适用范围: 1、患者具有接受射频消融微创治疗愿望; 2、肿瘤直径小于5cm单发或多发少于3灶,无远处转移者; 3、肝脏储备功能差,外科手术切除困难或无法切除者; 4、不愿或不能接受肝脏移植术者; 5、TACE治疗后疗效欠佳者; 6、肿瘤位于肝脏表面或接近表面,特别是毗邻膈肌、胃、结肠重要脏器者; 7、肿瘤位于肝脏第1、2肝门,尾状叶、右前、右后叶上段(I/VII/VIII肝段),门静脉矢状部,毗邻下腔静脉等重要胆管、血管特殊部位者。
恶性肿瘤是我国的常见死亡原因之一,严重威胁人民生命。放射治疗是利用各种放射线对肿瘤细胞实施杀伤、破坏和抑制来治疗肿瘤目的的一种治疗方式。放射治疗已经有百年的历史,是治疗癌症的三大手段之一,现在大约有70%的癌症病人需做放射治疗。 放射性粒子植入治疗肿瘤是一种非常有效的治疗手段,植入的粒子通过持续不断地释放低能量r射线杀伤肿瘤细胞而不损伤正常组织。125I粒子70年代进入临床,放射性粒子植入技术在国外已经开展了近40年,开始主要用于治疗前列腺癌等实体瘤。近年来在国内迅速开展,适应证也不断扩大至脑瘤、肺癌、头颈部癌、胰腺癌等全身各部位肿瘤,国内至少有数百家医院开展了此项技术,推动了肿瘤治疗学及放射治疗学的发展,给患者带来了福音。放射性粒子植入是一种微创技术,利用穿刺技术释放粒子于肿瘤内、周边,属于近距离体内放射治疗的范畴,也称作体内r刀,主要的放射性核素是125碘或103钯(125I/103Pa)。 ⑴ 原理:放射性125I粒子瘤体内植入是一种近距离、持续低剂量照射的放疗方式。由于放射源直接在瘤体内起作用,与肿瘤细胞距离近,并且为持续性作用,故很小剂量的放射源也能发挥很强的杀伤肿瘤细胞的作用,对于许多实体瘤均有良好的局部控制作用。125I放射粒子采用中国原子能研究所生产的125I 6711型产品,籽源是用钛合金激光焊接、全杆标记、剂量符合NIST(美国国家标准及技术研究学会)标准的微粒,内有3.0mm×0.5mm银粒吸附125I的圆柱状钛合金封闭体。粒子直径 0.8mm,长度4.5mm,半衰期为59.43天,组织中辐射距离为1.7cm,因存在各向异性,有效辐射面积约1.3m2。其平均能量为27~35.5Kev,半价层为0.025mm铅。初始剂量率7cGy/h,但肿瘤组织内的剂量能达到160Gy/h,80%的剂量在10mm半径范围内,单个微粒活度0.5~1.0mCi。125碘籽源在衰变过程中主要释放27.4kev、31.4kevX和35.5kevγ射线,,不会产生放射泄漏,与人体有较好的组织相容性。其γ射线能量虽不大,但衰变中持续发出的g-射线破坏肿瘤细胞的DNA双链,不断杀伤肿瘤干细胞,经过足够的剂量和半衰期,使肿瘤细胞失去繁殖能力,起到对肿瘤细胞的杀伤和抑制作用,控制肿瘤的发展及至消除肿瘤。 放射性粒子具有非常低的剂量率,达到需要的处方剂量必需有足够长的照射时间。延长照射时间和低剂量率放疗都使正常组织损伤减少,但对肿瘤细胞的杀伤没有任何影响。放射性粒子植入最主要的特点是局部“适形”治疗,肿瘤靶区高剂量,而周围正常组织受量较低,这就可以有效地提高治疗增益系数(TGF),减少并发症,增加疗效。125I粒子在肿瘤体内持续释放r射线,导致肿瘤组织亚致死性损伤及细胞坏死、凋亡,使肿瘤缩小,从而减少复发、远处转移。 由于肿瘤在生长过程中只有部分细胞在增殖,在周期的G2和M期,放射治疗敏感,少量的射线即能破坏肿瘤细胞,处于G1和S期的肿瘤细胞对射线的敏感性较差,静止期的肿瘤细胞对射线则不敏感;放射治疗后,肿瘤倍增时间缩短,乏氧细胞比例增大,静止细胞重返增殖,细胞周期再分布。再次放疗增大放射剂量,必然增加放疗的副作用。由于外放疗是分次短时放疗,只能对细胞周期部分时相的肿瘤细胞有杀伤作用,而对静止期细胞作用有限,并且受乏氧代谢的影响,放疗后肿瘤倍增时间缩短,治疗间歇期内肿瘤生长加速,直接影响放射治疗的效果。持续低能的放射线,既能达到杀灭肿瘤细胞,抑制肿瘤生长,又不至于对周围的正常组织形成损伤,达到相对理想的治疗目的。 125I粒子内照射可引起肿瘤细胞凋亡,呈现反剂量效率,反剂量率效应表明永久植入的持续低剂量率照射较短暂植入的较高剂量率辐射对倍增时间长的肿瘤效果更好。 ⑵ 方法: 以影像学为依据,提供真实、直观的肿瘤组织结构信息,按照三维立体定向放射治疗计划系统(TPS)设计植入粒子的数量、植入方向、植入位置、定位、定量、定向地将放射性粒子植入到肿瘤组织中。设计125I单平面计划时处方剂量一般为60Gy,参考点选择在靶区周界外0.5厘米处,定义90%等剂量线为参考点剂量,种植通道间距为1厘米。。 放射性粒子治疗属于近距离放疗范畴,近距离放疗包括组织间插植和腔内治疗两种。组织间植入又根据植入时间分为短暂植入和永久植入两种。短暂植入是指根据治疗计划将放射源植入到肿瘤,经过一定时间达到处方剂量后,将放射源取出。短暂插植使用的放射源主要为初始剂量率高的核素,如192Ir,60Co等。永久植入是指根据计划将放射源粒子植入到肿瘤部位,永远保留在体内,不再取出。永久植入使用的放射源为初始剂量率低的核素,如125I和103Pd。 ⑶ 治疗效果:是安全有效的,植入放射源(125I粒子)可有效增加肿瘤内放射剂量同时保护肿瘤周围正常组织避免体外放射治疗过高剂量带来的损害。125I粒子植入对于晚期恶性肿瘤患者能改善生活质量及缓解症状,减少复发及转移,使肿瘤缩小或消失,并且副作用少,患者易接受,不失为治疗晚期恶性肿瘤的一种好方法。 ⑷ 安全性:125I粒子在组织中的有效穿透距离是1.7cm, 125I粒子的γ射线能量低、穿透力较弱,因此不论对周围正常组织还是对所接触人员来说,粒子植入都是相当安全的。放射性125I粒子植入对正常组织影响较小,尤其对气管、食管、血管等重要组织损伤小,没有出现穿孔、出血等并发症。毒副反应较轻,显示对全身及局部均无严重副作用。125I籽源半衰期短,低剂量、低活度的放射源始终包埋在专用容器内,手术者在操作过程中不直接接触粒子,防护安全。125I粒子植入不会出现外放疗引起的食欲不振、厌食、恶心、呕吐,体重下降、消瘦等症状,外周白细胞、红细胞、血红蛋白术前、术后基本维持较稳定水平。 ⑸ 适应证:(1)由于种种原因不能或不愿手术及术后复发肿瘤患者。(2)未经治疗的原发肿瘤,如前列腺癌、肺癌等。(3)需要保留重要功能的组织器官或手术将累及重要脏器的肿瘤,如脑深部的肿瘤。(4)患者不愿进行根治性切除的肿瘤,如甲状腺癌、子宫内膜癌、舌癌等。(5)手术中为预防肿瘤局部或区域性扩散,增强根治性效果,进行预防性植入。(6)转移性肿瘤病灶或术后孤立性肿瘤转移灶,失去手术价值者,如肺的多发转移肿瘤。(7)无法手术的原发肿瘤,如巨块型肝癌、肺癌、鼻咽癌等。(8)外照射剂量不足,作为局部剂量补充。(9)外照射效果不佳或失败的病例。(10)化疗耐药者。(11)手术残存肿瘤或切缘距肿瘤太近(<0.5㎝)。局部严重症状,给病人造成较大痛苦,虽有远处转移,也可植入粒子,达到姑息治疗、减轻痛苦,延长生命,提高生活质量的目的。 目前已广泛应用于前列腺癌、脑肿瘤、肺癌、头颈部肿瘤、胰腺癌、肝癌、肾及肾上腺肿瘤、鼻咽癌、体表肿瘤、食道癌、直肠癌、宫颈癌、卵巢癌、乳腺癌、胃癌、舌癌、喉癌、腮腺癌、扁桃腺癌、牙龈癌、甲状腺癌、胸膜间皮瘤、骨肉瘤、转移性骨癌、淋巴瘤、淋巴结转移癌、皮肤癌、胸腺癌精原细胞瘤、横纹肌肉瘤、鼻窦纤维肉瘤、子宫肌肉瘤、胸腺内胚窦瘤、筛窦骨纤维肉瘤、神经纤维肉瘤、脂肪肉瘤、隆突性纤维肉瘤、基底细胞癌、膀胱癌、肝血管瘤、眶内肿瘤(恶性黑色素瘤、视网膜母细胞瘤等)、椎旁及椎体肿瘤等的治疗。 ⑹ 禁忌证:恶液质,一般情况差,不能耐受治疗者,空腔脏器慎用,淋巴引流区,不用于预防性植入,严重糖尿病估计重要器官可能受到超过耐受剂量的照射。 ⑺ 优点:(1)放射性粒子立体植入可以提高靶区局部与正常组织剂量分配比;(2)肿瘤的再增殖由于受到射线持续的照射而明显减少;(3)由于剂量率下降而照射时间延长,肿瘤的氧增比减少,使乏氧肿瘤细胞有时间发生再氧合,使放射效果提高。125I粒子具有在组织局部的剂量最高、近粒源处的剂量较高、周围组织剂量陡降等生物学特性,更适合于组织间放疗。(4)植入粒子是持续低剂量照射,与传统的开放手术比较具有创伤小、操作时间短、恢复快、住院时间短或不住院等优点。(5)适应证广,很多不能耐受手术、体外放疗或其他治疗手段的患者能够很容易接受粒子植入。(6) 延长照射时间和低剂量率使正常组织器官功能保护好:植入过程不破坏前列腺、脑的整体结构,所以患者的性功能很少受影响,脑损伤轻,使肿瘤组织受到最大程度的杀伤,同时保护正常组织不损伤或仅有轻微损伤,对肿瘤杀伤没有影响,从而达到控制肿瘤复发同时保护正常组织与正常功能的目的。(7)低能、安全、易于防护。(8)局部控制率高、并发症发病率低。(9)避免了外放疗分次短时、肿瘤因呼吸而上下移动、接受放射剂量不均匀、放射源强度太大,引起并发症较严重等不足之处。125I粒子是局部放疗,可以避免全身放疗导致的放射性肺炎、放射性食管炎、骨髓抑制、肠炎等严重并发症,患者副作用较少。 125I粒子是近距离放疗,放射性粒子植入与外照射放射治疗最大的放射生物区别是剂量率不同。粒子植入后开始的剂量率仅为直线加速器的1%,加速器为2Gy/min,10Gy/周;而125I为0.0013 Gy/min,一周后125I为13Gy/周。剂量率的差别直接影响放射损伤的修复、肿瘤细胞的再氧化、再分布等。(10)与手术配合互补,提高了肿瘤治疗的彻底性,有可能达到彻底治愈的目的。 ⑻ 粒子植入的副作用:出血,移位,肺栓塞,器官穿孔(瘘),感染,器官内脓肿等。发生率低,严格无菌操作,术中避免损伤重要血管、神经、脏器可减少并发症。 ⑼ 粒子植入后护理:检查粒子有无丢失、移动,回收失落的粒子。入粒子的局部皮肤可放置冰袋,减少肿胀疼痛,鼓励进水及流食,减少酸性及富含氨基酸食物。粒子射线大多在患者体内,治疗后1-2个月,孕妇、儿童应与患者距离6英寸,粒子治疗后可口服或静脉应用抗生素,酌情使用镇痛剂及对症处理药物。粒子持续作用最长18个月,植入后第1天,第4-6周随访,其后每3个月一次,随访2年。
“六金刚”是指胡萝卜、南瓜、苦瓜、番茄、大蒜、黑木耳。这一组菜都有很高的营养价值和药用保健功能,长期适量食用它们,可以抗衰美容、抗癌防病,健康长寿。胡萝卜又称黄萝卜。是一种营养丰富、老幼皆宜的好菜蔬,誉称“小人参”。胡萝卜中最负盛名的成分就是胡萝卜素—这是一种黄色色素,一百多年前在胡萝卜中首先发现的。现在知道胡萝卜每百克含I . 35 -17.25 mg的胡萝卜素,远比其他蔬菜为多,是土豆的360倍,芹菜的36倍。胡萝卜素进入人体被吸收后,可转化成维生素A,所以胡萝卜素又叫维生素A原。可贵的是,胡萝卜虽经煮蒸日晒,其中的胡萝卜素损失很少。经常食用胡萝卜,对身体有很多好处: 一是增强免疫力,抗癌防病。如人体内缺乏维生素A,不仅对眼睛、皮肤的影响大,而且抵抗力差,易发生呼吸系统和泌尿系统疾病。倘若常吃胡萝卜,可以满足人体对维生素A的需要,不仅养眼、养豺膜、不容易得夜盲症和感冒,而且能增强人体的抗病能力,加上胡萝卜含有大量的木质素,也有提高肌体抗病能力的作用,可以减少和防止癌症的发生。据英、美癌症研究机构经过二十多年观察后断定,经常吃胡萝卜及其他富含维生素A的人,比起不常吃此类食物的人,得肺癌的机会要减少40 %。二是美容、健身。维生素A的另一作用是维持人体上皮组织的正常机能,使其分泌出糖蛋白,用以保持肌肤湿润细嫩,所以经常食用胡萝卜可保持光彩照人的年轻形象。 另外,胡萝卜含有芥子油和淀粉酶,能促进脂肪的新陈代谢,防止过多的脂肪在皮下堆积而发胖。保持体态健美。因此,美国人认为胡萝卜是美容菜,可以养头发、养皮肤、养勃膜。现在欧洲人常吃胡萝卜糕点,连俄罗斯也吃胡萝卜饺子了。我国也有喝胡萝卜饮料、胡萝卜苹果美容果汁的,但一般是将胡萝卜炒、烧、炖、煮作菜食用。 胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜,李时珍称之为菜蔬之王。美国科学家的最新研究证实:每天吃两根胡萝卜,可使血中胆固醇降低10%-20%;每天吃三根胡萝卜,对预防心脏疾病和肿瘤有奇效,可增强免疫力。 南瓜在食物短缺的年代,南瓜曾经当饭大显身手,但时至今天的小康社会,为什么南瓜还这么俏呢,原因有三:一是南瓜甜美可口;二是南瓜含有极其丰富的维生素A,能够强化钻膜,预防感冒,同时防止皮肤粗糙,有美容、健身的效果,还可预防角膜干燥症、夜盲症等;三是现代医学发现,南瓜中含有微量元素钻、锌、铜和果胶等,能促进人体胰岛素的正常分泌,因而南瓜能有效地防治糖尿病、高血压以及肝脏和肾脏的一些病变,能增强抗贫血、抗癌的能力,可清除体内细菌毒性,减少结肠癌的发病危险,预防和治疗动脉粥样硬化。南瓜性温味甘,有补中益气、消炎止痛、解毒杀虫等功效。多食有益身体健康。食用南瓜时,干炸或裹面衣炸食,可提高维生素A的吸收率,充分发挥维生素A的功用。将南瓜切成块,同海带熬成南瓜海带汤,是预防糖尿病的佳食。 此外,把南瓜加工为南瓜粉,天天食用,具有降血糖和抗癌的作用。从南瓜粉中提取出的南瓜戊糖用来治疗糖尿病,降糖效果显著。 苦瓜苦瓜以其苦味而博得人们的特别喜爱。 苦瓜的营养保健特点是:首先,它含有较多的维生素C、维生素B.以及生物碱;其次,是含有的半乳糖醛酸和果胶也较多。苦瓜中的苦味来源于生物碱中的奎宁。这些营养物质具有促进食欲、利尿、活血、消炎、退热和提神醒脑等作用。现代科学研究发现,苦瓜中的“多肤_P”物质是一种类胰岛素,有降低血糖的作用。西安医科大学已从苦瓜中提取出口服类胰岛素。美国科学家还发现,苦瓜中含有一种蛋白脂类物质,具有刺激和增强动物体内免疫细胞吞食癌细胞的能力,它能同生物碱中的奎宁一起在体内发挥抗癌作用。 苦瓜虽苦,但食用时味苦性凉,爽口不腻,在夏季食用备感清爽舒适,有清心开胃的效果。苦瓜虽苦,但它绝不会把苦味传给“别人”,如用苦瓜烧鱼、炯鱼,鱼块绝不沾苦味,所以苦瓜有“菜中君子”的别称。如将苦瓜泡制成凉茶在夏日饮用,可使人顿觉暑清神逸,烦渴皆消。有的地区将苦瓜切开,用盐稍腌,减少一些苦味,当蔬菜吃;有的将苦瓜切成圈,用肉糜、蒜头、豆豉炖煮,做佳肴吃。客家有首山歌唱道:“人讲苦瓜苦,我说苦瓜甜,甘苦任君择,不苦哪有甜,”这就是说,苦瓜自己是苦的,而给人们带来的却是甜—健康和快乐。 番茄原来番茄果实含有非常丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物、烟酸、胡萝卜素、维生素B,.B2.C等,预防子宫癌、卵巢癌、胰腺癌、膀肤癌、前列腺癌等,同时还可推迟某些细胞的衰老,可降低血压,预防夜盲症、牙龋出血等。 由于食番茄有这么多好处,欧美发达国家几乎每个家庭都吃番茄,目的是为了防癌、抗病、美容。 食番茄时,要讲究吃法。生吃不抗癌、不抗病,因为番茄中含有番茄素,它和蛋白质结合在一起,周围还有纤维素包裹,很难被人体吸收,要加温到一定的程度才释放出来。所以番茄炒鸡蛋、番茄蛋汤、番茄烧豆腐、番茄炒肉、炸番茄就是营养丰富的美味佳肴了。 大蒜大蒜又称蒜头、胡蒜等,是各国人民喜爱的食品。传说古代巴比伦一位国王就嗜蒜成癖,以至要求百姓每年向皇宫进贡大量蒜头。大蒜由于含有丰富的营养素和多种活性物质,所以它的营养保健、防病治病的功能很强。 大蒜能预防肺部高血压。一项最新研究的结果显示,大蒜里的一种成分可能预防影响肺脏的“隐形杀手”型高血压。 首先,大蒜的最大价值是防癌抗癌,被称为抗癌之王。山东省苍山县是大蒜的重要产区,那里的人一年到头喜食大蒜。调查表明,苍山县各种肿瘤的患病率和死亡率在全省是最低的,常见的食管癌、子宫颈癌等的死亡率不及全省平均数的一半。科学家经过两年研究证实,大蒜可预防和减少多种癌症。这是因为大蒜含有多种抗癌物质,能阻断致癌物亚硝胺的合成,而且还能抑制人体对亚硝胺的吸收,对多种癌细胞的生长有抑制作用,其抑癌率达42%-59%。其次,大蒜所含的各种营养成分和活性物质有益于防止和抑制动脉硬化、高血糖、高血压、心脏病的发生和发展,还有抑制人体细胞衰老的作用。再次,大蒜的抗菌消炎作用强。大蒜含有大蒜辣素和大蒜新素,对多种微生物及寄生虫有强大的抑制杀灭能力,被称为植物广谱抗菌素。 大蒜如此身价百倍,那么我们如何食用它呢?一是先将大蒜切成片,放置巧min后,使它与氧气充分结合产生大蒜素才食用,因为只有氧化后的大蒜素才能抗癌;二是长期食用者每日不要过量,因为大蒜具有强烈的杀菌作用,也会把体内有益细菌同时杀死,因此,吃大蒜每天吃三瓣,如果经过加热者,每天以食用四瓣为限度;三是把剥皮后的大蒜浸泡在酱油中,可用在炒菜的调料中;四是为了毫无浪费地摄取大蒜中的成分,可将其磨碎加入番茄汁中饮用,可消除番茄的腥味,还有预防感冒的效果;五是对大蒜的特殊味道无法适应的人,可在炒煮蔬菜、肉类中加入炒热,与蔬菜、肉类一并摄取,既可减轻其臭味,又可减低它的杀菌力,但加热的时间不得超过巧min ,以免大蒜有些营养物质失效;六是吃大蒜后会有一种辛辣的异味,这不要紧,只要嚼食少量茶叶就可去除。黑木耳黑木耳形似人耳而得名,是我国特产国际上久负盛名。黑木耳形似人耳而,出口世界各地,在它不仅清脆爽口、滑嫩鲜美、营养丰富,而且是可食、可药、可滋补的素中之荤。 黑木耳富含各种营养元素,是得天独厚的营养浓缩体。它不仅具有很高的营养价值,而且还有很高的药用保健功能。由于它含有较多的胶质,有润肺和清涤胃肠的功能,因而成为纺织、矿山工人清除体内污物及异物的保健食品。现代医学研究还发现,有许多心脏病患者并非是因血液中的脂肪和胆固醇附着血管的内壁而堵塞了血液流通,而是因为血小板凝聚后产生的血凝块使血管变窄,促成心脏病发作。而黑木耳恰好具有明显的抗血凝作用,可以抑制血小板凝聚,使血液不钻稠,能防治冠心病和心脑血管及其他疾病。这是一个美国心脏病专家发现的,他因此而得到诺贝尔奖金。此外,黑木耳还含有多糖类等抗癌物质,对癌细胞有强大的抑制力。所以现在欧美人大都热衷于吃黑木耳。 黑木耳的吃法种类很多。将干品黑木耳用开水泡发洗净后,既可炒、拌、制饼、做汤,也可作各种荤素菜的配菜。黑木耳入撰,可做木耳炒肉、木耳爆鸡杂、炒木握肉、糟馏木耳黄鱼片、木耳汤、木耳黄花汤等。
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