胆结石又犯了,您今天吃对了吗
亲朋好友好久没聚会,来吃顿火锅吧,晚上发现右上腹突然疼痛,大汗淋漓、还伴有恶心、呕吐,后背也开始胀痛,不好,可能是胆结石,于是连夜奔往医院检查。众所周知,在我国胆结石发病率高达10%-15%,也就意味着1-2个家庭中就出现1人患有胆道结石。流行病学调查证明,胆道结石与经济水平、饮食习惯及饮食卫生密切相关。 下面我先给大家简单科普一下胆道结石的相关内容。胆道结石分为胆管结石和胆囊结石两种,由于地域不同,经济发展与人民饮食结构不同,胆管结石多发生在中国南部沿海地区、西南部长江流域地区;而胆囊结石则常见于中国北方及西北地区。当然随着近年来城乡各地区人民生活水平大幅度提高,这种地域特征性已经不再明显。胆结石的部分患者还会引发胆绞痛,如果按照临床上常用的疼痛分级标准来衡量的话,胆绞痛可能比女性分娩疼痛还要高一级别。 既然胆结石的发生与饮食息息相关,那我们在日常饮食中该注意哪些才能避免结石的发生?就是我下面提到的四不宜,两坚持。 首先,加强饮食卫生,不吃生肉或未彻底加工熟的肉类,因为生肉里可能会含有各种寄生虫卵,若使用后这些虫卵进入人体消化道再产卵或死亡,崁顿在胆道形成结石。 第二,不宜食用过多的食肉、动物内脏或比较油腻的食物,其中原因之一是脂肪成分可使胆汁中胆固醇增多,从而成为胆结石;原因之二是肉类代谢产生尿酸,动物内脏是高嘌呤食物,分解代谢也会产生高血尿酸,而尿酸是形成结石的主要成分。’ 第三,不宜摄入过多碳水化合物,因为过多的糖分不但会增进胰岛分泌,加速胆固醇积累,造成胆汗内胆固醉、胆汁酸和卵磷脂三者比例严重失调, 而且服糖后尿中的钙离子浓度、草酸及尿的酸度均会增加,尿酸度增加,可使尿酸钙、草酸钙易于沉淀,促使结石形成。 第四,不宜憋尿,应该多喝水多尿有助于各种细菌、致癌物质和易结石物质快速排出体外。 那么两坚持是什么? 第一,每天坚持吃早餐,早餐可以促进胆汁分泌,使得胆汁酸含量增加,而胆汁中胆固醇的含量不变,那么它的浓度就会变低,从而胆汁酸容易流通,降低结石的形成。 第二,坚持多吃新鲜蔬菜和水果,少吃过度加工食物,因为维生素C可通过帮助胆汁中心胆固醇转变为胆汁酸而有助于预防胆结石形成。 以上就是本人为大家提供的预防胆结石的饮食指导,今天您吃对了吗?