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祝玉祥 副主任医师 副教授
苏北人民医院 甲状腺乳腺外科

乳腺癌患者术后饮食注意事项

发表于 2017-01-08
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       在临床工作了这么多年,经常有乳腺病友问我什么能吃,什么能不吃,其实这个问题很好回答:"没有什么不能吃的"只要是新鲜的食材,都可以吃一点,只有做到这样才能做到饮食均衡、营养均衡。而不是像有些病友说的那样,这个也不能吃,那个也不能吃,是“发物”等等,会对身体有影响,会导致乳腺癌的复发、转移。其实好多都是无稽之谈。苏北人民医院甲状腺乳腺外科祝玉祥

        首先,要做到营养充足:乳腺癌病人身体一般比较虚弱,化疗期间要适当增加蛋白质、糖分的摄入,少食高脂肪、高胆固醇类的食物,忌食油炸类食物,少吃腌渍食品,严禁食用刺激性强的调味品。饮食上讲究多样化,荤素搭配、酸碱平衡,注意食物的色、香、味。厌食的病人可适当吃一些山楂、萝卜、金橘等健胃食品,增加病人食欲。

1、多吃易消化的蛋白质食物,如:鱼类,鸡蛋,牛奶,豆制品等,其中牛奶和鸡蛋可改善放疗后蛋白质的紊乱,饮食要定时,定量,少食多餐。(而不是像道听途说的那样吃海鲜会促进肿瘤复发转移,想想住在海边的人,您听说他们的肿瘤发病率高于内地吗? 2、多吃有抗癌作用的食物,如甲鱼、蘑菇、黑木耳、大蒜、海藻、芥菜等食物。3、多吃含维生素A、C、E的食品,多吃绿色蔬菜和水果,要适当补充维生素,维生素A和C有阻止细胞恶变和扩散、增加上皮细胞稳定性的作用。要多吃含维生素E、维生素B1的水果,因为维生素E能促进细胞分裂,延迟细胞衰老;而维生素B1可促进患者食欲、减轻放射治疗引起的症状。 4、进食适量糖类,补充热量。大剂量放射治疗的患者,可使其体内的糖代谢遭到破坏,糖原急剧下降,血液中乳酸增多,不能再利用;而且胰岛素功能不足加重。所以补充葡萄糖的效果较好,另外宜多吃蜂蜜、米、面、马铃薯等含糖丰富的食物以补充热量。

2.常吃含有能抑制致癌作用的食物,如苤蓝,包心菜,胡萝卜,油菜,蒜,植物油,鱼等.

3.不吃盐腌,烟熏,火烤和油炸的食物,特别是烤糊焦化了的食物。

 4.坚持低脂肪饮食,常吃些瘦肉,鸡蛋及酸奶.
5,
食物应保持新鲜,不吃发霉变质的饮食.
6,
下定决心戒除有害的烟酒嗜好.
7,
保持大便通畅,便秘病人应吃富有纤维素的食物.
8,
多吃粗粮杂粮,如粗米,玉米,全麦片,少吃精米,精面.
9,
常吃富有营养的干果种籽类食物,如葵花子,芝麻,南瓜子,西瓜子,花生,核桃,杏干,杏仁,葡萄干等。

10放疗和化疗的患者,一般宜进食凉食、冷饮;但有寒感的患者,则宜进食热性食物。
11
饮食多样化,注意色、香、味、形,促进患者食欲;烹调食物应多采用蒸、煮、炖的方法,忌食难消化的食品,禁饮酒。

12各部位肿瘤手术后引起咀嚼、吞咽、消化吸收困难及特殊营养元素缺乏者,可根据情况给予不同饮食及补充所缺乏的营养元素,必要时给予复方营养要素饮食,以增强患者抵抗力。
         也可以间断
配合吃一些中药调理,可以诱导肿瘤细胞凋亡、抑制癌细胞增殖、增强化疗药物的敏感性,减轻放化疗毒副作用,防止肿瘤复发转移,另外,还能抗炎、止痛、增强食欲。注意是间断!我常常碰到很多病人(特别是好多三阴的病人因为失去内分泌治疗的机会想从中药上提高治疗效果,再加上个别“无良”所谓的老中医,为了“一些原因”让病人一直吃中药从不停息,试想想正规的西医内分泌治疗也是有时间限制的)连续的长期吃大量的中药,导致肾功能、肝功能损害的,造成了不可挽回的损失,钱也花了,身体也坏了,关键是到底有没有用?

        总之,膳食营养要遵循“均衡、适量”原则。很多人只要一说增强营养,就想到鸡鸭鱼肉,这个概念是不对的,给患者补充营养不光是简单吃大鱼大肉,还要同时补充瓜果蔬菜,五谷杂粮。况且很多素食也富含蛋白质,比如黄豆就是一种优质蛋白。另外,均衡营养的同时还要注意适量,盲目过量进食可能还会起到反效果。

小贴士一:乳腺癌病人能吃豆制品吗?豆类中的植物雌激素,是一种类似人类雌激素的化合物。它可在肠道中被胡萝卜素转化成一种因子,这种因子可抑制体内的激素依赖性致癌物对乳房的致癌作用 。每天喝豆浆,可以通过植物激素使女性体内的雌激素和孕激素的分泌变化趋于合理, 降低过高的雌(孕) 激素水平。并不是有些人说的那样不能吃豆制品。牛奶可以喝,还没文献报告乳腺癌患者不可以喝牛奶。

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