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祝玉祥 副主任医师 副教授
苏北人民医院 甲状腺乳腺外科

肿瘤病人:高脂肪饮食注意了

发表于 2017-01-11
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中国人历来喜欢熬制肉汤、骨汤,给体虚之人多补些油水,尤其是瘦骨嶙峋的癌症患者,常常会有意的摄入较多的脂肪及肉类。但有研究证明这样的高脂饮食不适宜于癌症患者。高脂饮食会加速癌细胞转移扩散,相关的研究发表于12月7日Nature之上。苏北人民医院甲状腺乳腺外科祝玉祥

在英国全球癌症研究的慈善资助下,Salvador Aznar Benitah教授在巴塞罗那的一个研究所中鉴定除了一种新的蛋白质——CD36。该蛋白质位于癌细胞细胞膜上,与脂肪酸结合同时促进癌细胞的转移与扩散。

癌症发生转移后会产生致命的后果且难以治疗,全世界的科学家都在研究如何阻止癌症转移。Salvador Aznar Benitah教授发现在发生转移的口腔肿瘤、恶性皮肤癌、卵巢癌、膀胱癌、肺癌乳腺癌的癌细胞中都存在有CD36,将CD36加入到未转移的癌症组织中,癌细胞发生了转移。CD36是介导癌症转移的重要分子蛋白质,目前以CD36作为靶点的治疗药物正在研究之中。

CD36的主要作用是与脂肪酸结合,Salvador Aznar Benitah据此推理脂肪及脂肪酸与癌症转移有很大关系。为验证这一设想,他将人类口腔肿瘤细胞接种到两组小鼠之中,一组给予高脂饮食,另一组给予标准饮食。两天之后,高脂饮食组小鼠全部发生了癌细胞转移,而标准饮食组小鼠有只有一半发生癌症转移。这反应了癌症患者摄入高脂饮食后,可能在CD36的介导之下,加速癌细胞转移速度。

当今食品工业中高脂高糖的产品越来越多,这与癌症发病率升高有一定的关系(如高脂饮食与结肠癌)。如今,发表在Nature上的这篇文章又揭示了高脂饮食会加速癌细胞转移扩散。在当前食品卫生问题日趋严峻的情况之下,我们个人应该更加重视饮食习惯,清淡饮食、低脂低糖,预防癌症。

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