咨询 患者5天前进食了炒鸡,起锅后撒了葱花(可能用切生肉的刀在熟案... 生葱花上是否可能感染寄生虫,特别是肝吸虫(一般炒菜后高温能消灭寄生虫卵吗?如果食物放微波炉加热两分钟... - 图文问诊

病例信息
疾病描述: 患者5天前进食了炒鸡,起锅后撒了葱花(可能用切生肉的刀在熟案板上切了葱花)。患者担心葱花是生的会有寄生虫感染,尤其是肝吸虫。目前无特殊不适。(2022-08-17填写)
现病史:保姆阿姨说是起锅前撒了葱花,然后装盘(2022-08-17填写)
疾病: 咨询(2022-08-17填写)
患病时长: 5天
已就诊医院科室:
用药情况:
怀孕情况: (2022-08-17填写)
过敏史: 无(2022-04-06填写)
既往病史: 手术:子宫肌瘤切除术 (2022-04-06填写)
重大疾病:无 (2022-04-06填写)
放化疗:无 (2022-04-06填写)
慢性疾病:无 (2022-04-06填写)
希望获得的帮助: 生葱花上是否可能感染寄生虫,特别是肝吸虫(一般炒菜后高温能消灭寄生虫卵吗?如果食物放微波炉加热两分钟,高温能否也可以杀灭虫卵?)

问诊建议 2022-08-20 缪峰医生给出

诊疗建议由医生根据当前病情给出,仅适用于本次问诊
病历概要

主诉: 咨询(2022-08-17填写) 现病史: 发病情况及诊治经历:患者5天前进食了炒鸡,起锅后撒了葱花(可能用切生肉的刀在熟案板上切了葱花)。患者担心葱花是生的会有寄生虫感染,尤其是肝吸虫。目前无特殊不适。(2022-08-17填写) 患病时长:5天 曾就诊医院:无 当前正在使用的药物:无 怀孕情况:未怀孕(2022-08-17填写) 希望获得的帮助: 生葱花上是否可能感染寄生虫,特别是肝吸虫(一般炒菜后高温能消灭寄生虫卵吗?如果食物放微波炉加热两分钟,高温能否也可以杀灭虫卵?)

处置建议

咨询者询问肝吸虫感染等问题,一一做了回答,不再赘述。另外,咨询者最后还问了一个问题:半年前在盒马生鲜买了酿苦瓜回家蒸,电蒸锅蒸了25分钟,后来吃得还是不算软,肉是粉色的,想问问可以放心吗?:可以放心。还会有寄生虫存活吗?:没有了。

缪峰医生团队与患者的交流

问诊中医生回复仅供参考,正式建议及处置方案需见诊疗建议
08.17
小牛医助

小牛医助

小牛医助提示: 本次病历由田山医生(武汉协和医院 感染科)辅助问诊并整理书写。

08.17
缪峰 主任医师

缪峰 主任医师

生葱花上没有肝吸虫卵,放心吧。起锅前放葱花,短时间的高温也可以灭活部分寄生虫卵。

08.17
患者

患者

主任这么晚打扰您,不好意思。主要是刀具在切葱花前一天早上,我们家有买回淡水鱼是宰好的,我不清楚阿姨是否用同一把刀切葱花

08.17
患者

患者

隔了一天,刀具也有清洗干净,还会有寄生虫卵感染可能吗?

08.17
缪峰 主任医师

缪峰 主任医师

一般炒菜后高温能消灭寄生虫卵吗?:能杀灭。如果食物放微波炉加热两分钟,高温能否也可以杀灭虫卵?:可以的。

08.17
患者

患者

明明生活上已经很讲究卫生了,总是防不胜防。这两天一直担心葱花不熟会被刀具肝吸虫感染,不专业才咨询您。我百度查了肝吸虫卵遇90℃高温会灭活,所以起锅时的温度应该也算高温吧。最后我想问问主任

08.17
患者

患者

一般流动水洗干净刀具晾干,广州30多度的气候,一天内还会有寄生虫卵感染吗?

08.17
患者

患者

我不专业,只能咨询专业研究这一块的您。

08.18
缪峰 主任医师

缪峰 主任医师

明明生活上已经很讲究卫生了,总是防不胜防。这两天一直担心葱花不熟会被刀具肝吸虫感染,不专业才咨询您。我百度查了肝吸虫卵遇90℃高温会灭活,所以起锅时的温度应该也算高温吧?:是的,算高温,临床实践告诉我们,这些因素不是导致肝吸虫病发生的根本原因。一般流动水洗干净刀具晾干,广州30多度的气候,一天内还会有寄生虫卵感染吗?:不会有了。我不专业,只能咨询专业研究这一块的您。:您给我100%信任,我奉献100%的智慧和专业知识。

08.18
患者

患者

谢谢主任回复

08.19
患者

患者

感谢主任送我回复机会,我最后还想问一个问题。半年前我在盒马生鲜买了酿苦瓜回家蒸,电蒸锅蒸了25分钟,后来吃得还是不算软,肉是粉色的,我想问问可以放心吗?还会有寄生虫存活吗?

08.20
缪峰 主任医师

缪峰 主任医师

问诊建议 处置建议: 咨询者询问肝吸虫感染等问题,一一做了回答,不再赘述。另外,咨询者最后还问了一个问题:半年前在盒马生鲜买了酿苦瓜回家蒸,电蒸锅蒸了25分钟,后来吃得还是不算软,肉是粉色的,想问问可以放心吗?... 线上问诊不能代替面诊,问诊中医生回复仅供参考

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擅长:专攻寄生虫病临床诊断治疗、寄生虫镜检和寄生虫病防控技术,三位一体,为您提供全方位精准个性化寄生虫病防治服务。专业范围包括消化道、呼吸道、泌尿生殖道、血液、颅脑、皮肤、肌肉、五官、内脏等组织器官系统寄生虫感染引发的疑难杂症。
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h*** 女 32岁