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低钾血症介绍，什么是低钾血症

钾广泛存在于各类食物中，含钾丰富的食品并不很多，蔬菜、水果、肉类是钾的丰富来源，对于存在低钾血症的患者，故应注意选择含钾丰富的食品。海藻类食品一般含钾较多，例如，100 g 紫菜含钾 1 640 mg，是含钠量的 17.5 倍；海带含钾是钠的 2.2 倍；羊栖菜含钾量是钠的 3.1 倍。可以选择紫菜汤、紫菜蒸鱼、紫菜肉丸、拌海带丝、海带炖肉等菜肴。蔬菜中，鲜蘑菇、菠菜、紫苋菜、香菜、油菜、土豆、山药中钾含量较高。粮食中，以荞麦面、红薯含钾量较高。水果中，榴莲、香蕉、橙子等含钾丰富。动物性食物中，以瘦猪肉、瘦牛肉、带鱼、鸡肉含钾较多。豆类，如黄豆、豌豆、红豆等含钾较多。另外注意限酒，对于长期呕吐、腹泻者，应避免辛辣刺激、油腻、粗纤维、胀气的食物摄入，如辣椒、咖喱、芥末、咖啡、油炸物、奶油蛋糕、牛奶等，果蔬和全谷物建议切碎、榨汁或炖煮烹饪后食用。

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