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沙门氏菌感染介绍，什么是沙门氏菌感染

本病是由于沙门氏菌感染引起的，最常见的原因是食用被污染的肉、蛋，或饮用被污染的牛奶。其传播途径主要有以下几种：肉类：禽肉（鸡肉、火鸡肉或鸭肉）、牛肉、猪肉都可能携带沙门氏菌。如果被污染的肉类汁液接触到了蔬菜，那么食用这些蔬菜后也有可能感染。化肥：如果食用了用携带病菌的动物粪肥种植的水果或蔬菜，也有感染的可能。因此生菜、菠菜和草莓等都有可能成为人体感染沙门氏菌的来源。水：用于灌溉的水源可能受到粪便污染，继而污染农作物。烹饪：烹制食物过程中，制备食品时如果不注意，也有可能感染沙门氏菌。不洗手：去卫生间后不洗手也是感染的一个来源。如果换过婴儿的脏尿布后忘了洗手，也有可能感染沙门氏菌。宠物：可能携带沙门氏菌的动物有狗、猫、鸟类、爬行动物（例如蜥蜴、蛇和乌龟）。
成人或儿童在抚摸猫或狗时，有可能无意中会触碰到毛发中隐藏的粪便。如果这时用手接触了口腔，就有可能感染沙门氏菌。

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