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沙门氏菌感染介绍，什么是沙门氏菌感染

本病主要是饮食不洁引起的，可以通过下列方法进行预防：不要食用生的或没熟透的鸡蛋、牛肉、猪肉、禽肉。无论生的食物，还是吃剩的食物，都应放入冰箱妥善保存。制备食物前后要用温水和肥皂洗手。在制备食物前，先清洁即将使用的台面或砧板。不要将生熟食物混放在一起，生熟食物用的厨房用具要分开。烹制各种肉类时，必须达到要求的最低温度。生水果和蔬菜要彻底洗净，尽可能去皮后食用。在触摸动物、动物的玩具及其睡垫后要用肥皂和水洗手。

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