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食物中毒介绍，什么是食物中毒

食物中毒是一大类疾病，由于食入“有毒”食物，引起的急性中毒型疾病。这类食物包括被细菌、真菌等微生物及其毒素污染的食物，含有毒素的动植物（毒蕈、河豚等）和被毒物污染的食物，表现为恶心、呕吐、腹痛、腹泻、头痛等。
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