食物中毒介绍，什么是食物中毒

一般而言，食物中毒这一类疾病，起病较急，常几分钟到几小时就出现症状，主要表现急性胃肠道症状，如腹痛、恶心、呕吐、腹泻等。

典型症状

腹痛：早期常为上腹部疼痛，后期可出现中腹部或全腹部疼痛，有时疼痛较为剧烈，难以忍受。恶心、呕吐：患者常感觉恶心、想吐，呕吐物常为胃内容物（多为吃进去的食物）。有机磷农药中毒的患者，呕吐物和呼出的气体均有大蒜臭味。腹泻：每日大便次数超过 3 次，大便呈米泔样、洗肉水样或脓血便，有时大便带有腥臭味。严重时可伴有口干、眼窝下陷的表现。

其他症状

除了上述表现，本病还可能会出现下列症状：血尿：患者小便发红。皮肤、巩膜（俗称的“白眼球”）发黄。口唇、指甲以及全身皮肤青紫：患者口唇、指甲及全身皮肤呈青紫色。头晕：患者感觉头昏昏沉沉。乏力：患者常感觉全身没力气。嗜睡：患者总想睡觉，可被叫醒。严重时，患者出现昏迷，即使针刺皮肤，也没有反应。瘫痪：患者四肢无力，走不动路。肢体麻木：患者感觉四肢发麻。

并发症

严重的腹泻、呕吐会引发脱水、酸中毒、急性肾功能衰竭、脑供血不足、心肌梗死、肠系膜血管血栓形成、休克等。

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