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食物中毒介绍,什么是食物中毒

肝肾功能不全患者:应及时就诊,按医嘱服用药物,建议每月复查 1 次肝肾功能。 食用生鲜或未煮熟的食物:不吃变质、腐烂的食品,不生食鱼肉等食物,生吃瓜果要洗净,不喝生水,剩菜、剩饭应加热后再食。 误食被真菌及其毒素污染的食物:不食用过期罐头、发霉的甘蔗、玉米及小麦等食物。 误食含有毒素的动植物:切不可贪嘴,不要食用一些含有毒素的动植物,如河豚、发芽马铃薯、未腌制好的咸菜或未烧熟的扁豆等。
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