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食物中毒介绍，什么是食物中毒

本病主要依靠急性症状，结合发生时间（季节）、地域、近期饮食以及就餐环境等进行诊断，之后通过进行病原学检查，可明确病因。具体检查方法如下：医生查体通过皮肤、黏膜、患者神志等一般状况，判断脱水程度。此外，腹部触诊可协助判断病变的程度；腹部听诊肠鸣音，可判断肠道动力。实验室检查
血常规：判断是否细菌感染。便常规：判断是否是由于细菌感染引起的腹泻。血清学检查：可用于病原菌的诊断。病原学检查：对呕吐物、大便或疑似污染食物进行细菌培养，如能获得同种病原菌，有利于确诊致病菌。毒素检查：将标本在动物身上进行试验，用于判定是否含有肉毒毒素。

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