心血管内科

猪蹄富含丰富的胶原蛋白，具有较高的营养价值。但同时，猪蹄中的脂肪含量也相对较高。因此，对于高脂血症患者，食用食用猪蹄可能会造成脂肪过多摄入，从而不利于血脂的管理。补过，若是真想解解馋，偶尔吃一两口是没有关系的，切记不可贪嘴哦！

核桃口感香脆，是深受大众喜爱的坚果。然而，不少血脂高、血糖高、血压高的病人，因为害怕热量摄入过高而不敢吃核桃。对此，专家表示：1.核桃中富含纤维和大量不饱和脂肪酸，具有降低血脂的功效，是适合高血脂患者的食物。2.实际上，除了核桃外，适量摄入板栗、杏仁、腰果等多种坚果，均有益身体健康。3.坚果属于高热量食物，要控制好每日的摄入摄入量，若贪图口感进食进食过多，则会对血脂、血糖等产生不利的影响。

吃蛋清不吃蛋黄，仿佛已经成了当下的潮流。那么，这种做法究竟有科学依据吗？曾经有很长一段时间，人们认为摄入胆固醇是造成高脂血症的罪魁祸首。然而，随着对疾病认知的不断进步，科学家们已经认识到，高脂血症归根结底是由于遗传因素或长期不健康的饮食习惯和生活习惯造成的胆固醇代谢异常，与胆固醇摄入量的多少关系并不大。即便是高脂血症患者，每天吃一到两个完整的鸡蛋也是有益健康的。