心血管科

南京中医药大学养生康复教研室主任郭海英教授介绍说，鱼油中欧咪伽3脂肪酸和调味品中的化合物都具有明显的消炎属性。姜里的抗氧化剂有预防老年痴呆的作用。郭海英教授介绍说，抗炎食谱可以从以下食物中选择、搭配。颜色鲜亮的水果，如红苹果、黄香蕉、蓝莓等；全谷物食品，如糙米、燕麦片、全麦面包等；豆类及豆类产品，如豌豆、扁豆；豆腐、豆奶等；黑巧克力；蒜、姜、姜；葡萄皮、红酒、石榴汁。 南京市中西医结合医院张明主任医师介绍说，很多疾病都与人体内的“炎症”有关，如心脏病、癌症、老年痴呆和糖尿病等。发生在血管壁上的，哪怕是轻微的炎症，也会给人的身体带来不易察觉的损害。虽然抗氧化剂有助于防范这类损害，但是抗氧化剂往往不足以抵抗炎症。人体试图自行修复受损部位的努力，会引起体内长期的炎症；而长期的炎症又会侵蚀人的关节、动脉和大脑的健康细胞，使人生病。食用“抗炎食谱”中的食物不失为一种防治上述疾病炎症的一种方法。来源：扬子晚报

高盐食物中的“钠”才是罪魁祸首 近日，一则“台湾男子三餐吃泡面猝死”的微博在网上疯传，该微博援引台湾媒体的报道称，台北一名48岁男子，因为三餐都吃泡面，结果“钠”摄取量过高，罹患高血压，3个月后并发中风猝死。记者从南京市中西医结合医院心血管病专家张明主任医师处了解到，三餐吃泡面诱发猝死的可能性不大，猝死原因可能与长期过量食用高盐食物有关。“吃泡面猝死”微博转发过万 记者在新浪微博上看到，此“台湾男子三餐吃泡面猝死”一出即被广泛转载，截至记者发稿时这条微博已经被转载了约10900次！不少博友纷纷议论起来： 徐英：养成良好的饮食习惯，才能健康长寿。 尹晓帆：以后不吃方便面了，好可怕！ 董鑫：不能吃方便面了!~~~~ 如果有如果：泡面什么的还是少吃吧。 Jokey：吃方便面死的人也不是一个两个了，绝对不能吃！ 王安妮：谁还敢吃泡面啊？？？ 唐筱婷：幸亏俺不是很喜欢吃。 愤怒的泡面：泡面有害身体健康。 专家提醒： 别掉入“隐性食盐”陷阱 南京市中西医结合医院心血管病专家张明主任医师介绍说，仅仅三个月的时间，即便是一日三餐只吃泡面，理论上说直接导致高血压并诱发猝死的可能性不是很大，这位男子的猝死原因可能与其本来患有心脑血管疾患或者长期劳累、压力过大等多种因素有关系。但不可否认的是，临床上我们的确建议高血压患者和临界高血压患者要低盐低钠饮食。 张明主任医师进一步介绍说，一些读者朋友的血压控制不佳，一个很重要也很容易被一般人忽视的问题就是他在无形中陷入了“隐性食盐”陷阱。比如，南京人最喜欢吃的两种菜是酸菜鱼与盐水鸭，大家平时往往只注意到这两种菜的口感较好，却容易忽视其中含盐量的高低，尤其是酸菜鱼，大家都觉得酸是它的特点，实际上里面含盐量也不低。一些佐料里面含有的碳酸氢钠、谷氨酸钠，其中的“钠”与食盐中的“钠”一样，也会引起高血压。 “我们都知道过量食盐是引起高血压的原因之一。食盐的化学名为氯化钠，其导致高血压的‘祸首’主要是其中的‘钠’。因为钠离子较多时，会引起细胞外液增加，引起血容量、心输出量的相应增加，从而导致血压升高。”张明主任医师介绍说，如动脉壁内钠含量增加，还会促使高血压病人血管收缩，导致血压升高。” 有些高盐食物吃起来不一定咸南京市中西医结合医院针灸康复专家陶雪芬中医师介绍说，她在临床上接触到的不少患者都是“吃出病”来的。比如前不久她接诊了一位月经失调的24岁的年轻姑娘，就诊前吃泡面连续吃了一个月。有些高盐食物吃起来不一定咸，单靠味觉分辨这些含盐食物含盐量的高低未必准确，很多食品同时有其他味道，比如甜味往往会盖过咸味。那怎么判断呢？其实早在2008年5月1日，我国就实施了《食品营养标签管理规范》，该规范的第五条、第六条和第七条规定企业应在其生产的食品上标注营养标签，标签的内容包括能量、营养素、水分和膳食纤维等，且应首先标示能量和蛋白质、脂肪、碳水化合物、钠4种核心营养素及其含量。所以，大家在选购食品的时候一定要注意看标签，最重要的还是要少吃零食及快餐，多吃正餐和果蔬，饮食科学才是根本。 通讯员 杨璞 侯晓云 本报记者 章庆

夏季炎热的天气，人的健康也在经受“烤验”，尤其是对于心血管病患者而言，更要注意，因为有一种心血管疾病在夏季堪称“影子杀手”，并且症状和中暑非常相似，专家提醒需要引起重视。 市民肖大爷是位心血管病患者，昨天中午外出帮孙子买零食的时候突然出现憋气、气短、大汗淋漓等症状，路边的好心人以为肖大爷是中暑了，于是赶紧把他扶到路边一家开着空调的商场里，但是肖大爷的症状丝毫不见好转，被好心人紧急送往附近的南京市中西医结合医院急诊科之后，被诊断为无痛性心梗。经过治疗病情好转的肖大爷怎么也不明白是怎么回事，心梗一般不都是会很疼的吗？ 南京市中西医结合医院心血管病专家张明主任医师介绍说，无痛性心梗是比较常见的心脏病，发作的时候经常没有典型的心梗症状，老年糖尿病患者尤其如此。有的患者夏季出现憋气、气短、大汗淋漓等症状后，还以为是中暑，其实已经出现心梗的症状了。无痛性心梗患者还可能表现为上腹痛、背痛、咽喉痛、牙痛，但缺乏这方面常识的患者往往容易和其他疾病联系起来，想不到是心脏出了问题。因此，老年朋友尤其是糖尿病患者如果在夏季出现类似中暑的症状，千万不能掉以轻心，要及时送医院就诊，以免贻误病情。 摘自2011年8月4日《扬子晚报》A52版 杨璞侯晓云于丹丹