湖南省直中医医院

世界卫生组织饮食建议世界卫生组织曾提出通过合理的饮食习惯预防肿瘤的五条意见：限制动物脂肪增加粗纤维饮食减少肉食增加新鲜蔬菜、水果避免肥胖绿色蔬菜如包心菜、白萝卜、西兰花、百合等。注意多水煮，少煎炒。新鲜水果如柑橘、猕猴桃、苹果等。大豆及豆制品杂粮坚果类如玉米、小米、燕麦、核桃、黑芝麻等，勿过度淘洗。菌类及薯类如香菇、蘑菇、木耳、南瓜、红薯（地瓜）等不可以多吃的食物红肉（牛肉 羊肉 狗肉等）避免饮酒煎炸烧烤、腌制、腊、卤制品、霉变食品虾、蟹、无鳞鱼（如鲇鱼 鳗鱼 带鱼）、动物内脏及头、蹄足等西柚、柚子等（干扰抗癌药物的代谢，影响药物在体内的疗效）