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2022年08月13日
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王万春主任医师 湘雅二医院 骨科 髋关节置换病人的饮食可以根据骨折愈合的早、中、晚三个阶段,根据病情的发展,配以不同的食物,以促进血肿吸收或骨痂生成。早期(1-2周)手术部位瘀血肿胀,经络不通,气血阻滞。饮食原则上以清淡为主,如蔬菜、蛋类、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉等,忌食酸辣、燥热、油腻,尤不可过早食用肥腻滋补之品,如骨头汤、肥鸡、炖水鱼等,否则瘀血积滞,难以消散,会拖延病程,使骨痂生长迟缓,影响日后关节功能的恢复。中期(2-4周)瘀肿大部分吸收。饮食上由清淡转为补充高营养,以满足骨痂生长的需要,可在初期的食谱上加以骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏之类,以补给更多的维生素A、D、钙及蛋白质。后期(5周以上)手术5周以后,骨折部瘀肿基本吸收,已经开始有骨痂生长,此为骨折后期。此期宜舒筋活络,使骨折部的邻近关节能自由灵活运动,恢复往日的功能。饮食上可以解除禁忌,食谱可再配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖水鱼等。骨科病人除了在最初一些日子里可能伴有轻微的全身症状外，其余时间里大多没有全身症状，所以和一般健康人的日常饮食相仿，选用多品种、富有各种营养的饮食就可以了。要注意使食物易于消化和吸收,慎用辣椒、生葱、芥末、胡椒等。在全身症状明显的时候,应给予软饭菜,供给的食物必须少含渣滓,不宜油煎、油炸。2020年03月30日10468
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沈彬主任医师 华西医院 骨科-关节外科中心 髋膝关节置换术后快速康复是每个患者和家属的期望，这一过程中，术后饮食若是调理得好，可起到事半功倍的效果。 那么关节置换术后到底该如何调整饮食呢？ 总体原则：让患者明白合理饮食对快速康复的重要性，嘱患者进食高蛋白、高纤维、富含多种维生素的食物，可少食多餐。高龄患者由于钙质流失严重，应适当给予补钙，如喝牛奶、豆浆、骨头汤等。不宜吃高糖分、高脂肪、高胆固醇食物。 现代关节置换手术尽管采用微创技术，对病人身体影响很小，但老话说“伤筋动骨一百天”，说明完全康复客观上需要一段时间。因此，可以把关节置换术后的饮食调整分为早、中、晚三个阶段，下面将逐一为您介绍。 1、关节置换术后早期（术后3天内） 术后早期，因麻醉和手术伤口疼痛的影响，患者的食欲及胃肠功能均有所降低，此时宜供给清淡、易消化吸收的饮食，主食可选择瘦肉粥、鱼肉粥等，配以新鲜绿色蔬菜、蛋类、豆制品、鱼肉、瘦肉等，忌食酸辣、燥热、油腻之品。 2、关节置换术后中期 （术后1个月内） 这一时期，患者身体的各方面机能都逐步恢复，在营养补充上可循序渐进，饮食可由清淡转化为适当的高营养、高热量、高蛋白，满足骨骼和软组织修复的需要。随着蛋白质摄入的增加，要注意多食用香蕉和长纤维蔬菜，加速肠道蠕动，防止出现便秘。同时要注意适当补钙和多种维生素。 术后复查时存在轻度贫血的病人，可食补阿胶、枸杞、红枣、核桃等。 3、关节置换术后晚期（术后3个月内） 这一阶段的患者已完全生活自理，所以饮食上可逐渐回归正常。建议补充一些微量元素，如钙、铁、锌等，注意食物搭配，营养均衡，避免辛辣刺激性的食物，加以术后功能锻炼，促进完全康复。2017年04月15日5660
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