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2022年08月19日
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易磊副主任医师 上海瑞金医院 烧伤整形科 烫伤吃酱油一般不会导致创面或疤痕变黑，酱油是生活中比较常见食物，含有一定的色素，但疤痕和吃酱油并没有必然联系，疤痕变黑受到多方面因素影响，包括干燥、炎症、反复摩擦以及日晒等。酱油是一种调制品，由大豆研制而成，主要成分为谷氨酸，其中含有的色素属于食用色素，食用后不会被输送到皮肤部位，因此与组织修复没有直接关系，不会导致烫伤及疤痕部位变黑。由于酱油本身是黑色，有些民间传说认为皮肤在烫伤之后，如果吃酱油就会使创面或疤痕变黑，但临床上并没有科学依据证明，不能够盲目的相信。烫伤伤口在愈合期间出现疤痕，大多是由于皮肤细胞纤维结缔组织异常增生引起，在恢复过程中可能会出现轻重不一的色素沉着，就可能会导致疤痕发黑，常见的原因有疤痕出现感染，引发了炎症刺激，或长时间干燥，在疤痕部位形成了摩擦刺激，也可能是烫伤部位没有注意防晒，紫外线直射导致等。烫伤患者的恢复期间，饮食上并没有明显的禁忌，不吃辛辣刺激食物，不抽烟喝酒（包括二手烟），最主要的是做好伤口的卫生护理工作，避免干燥、摩擦刺激，注意防晒，涂防晒霜或打遮阳伞，避免紫外线直射。2022年04月22日687
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易磊副主任医师 上海瑞金医院 烧伤整形科 烧烫伤后由于疼痛，应激反应等常导致食欲欠佳，啥都不想吃，医生查房又常说加强营养，多吃才能长皮长肉促进恢复，如何做呢？必须项：早餐（上午7点）：早餐要吃好。1，必须食品：鸡蛋（1-2个）+牛奶，如果喝普通牛奶腹泻，可以尝试零乳糖牛奶，如果牛奶因各种原因无法饮用，可以换成豆浆。2，适量包子或面包或其他主食，不要太油腻，避免油炸食品可选项：加餐（上午10点）：适当水果或者麦片，水果推荐香蕉，不仅促进恢复，还可以润肠，避免长期卧床导致便秘必须项：中餐（中午12点）：米饭+高蛋白+蔬菜。高蛋白食物有鸡肉，牛肉，鱼肉等，最好选择瘦肉，少吃肥肉。可以煲汤，比如鸡汤，鸽子汤等，煮好后把表面的油去掉，连汤带肉一起吃，不要仅仅只喝汤。此外，吃适当蔬菜。可选项：加餐（下午3点）：牛奶+水果，牛奶过敏可换成豆浆，上午吃过香蕉的可以换成其他水果。吃梨容易拉肚子，导致体内营养液进一步丢失，慎重选择吃梨。必须项：晚餐（下午6点）：晚上不宜吃高热量食物，推荐素食为主，适当蛋白质摄入。推荐适当米饭或面食+素菜+少量的肉。如果没有食欲不想吃晚餐，推荐吃麦片+鸡蛋白代替，保证基本营养和蛋白供应。2022年03月06日1018
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王超主治医师 解放军联勤保障部队九九O医院 全军烧伤中心 很多朋友问到，烧伤之后我们该怎么吃啊？我们今天就讲一讲烧伤患者的营养注意事项。 一般烧伤之后的前三天啊，就是烧伤的早期，机体处于一个应急状态，很多人问王医生，应激状态是什么意思啊？应激状态就是我们机体受到一个外来的打击啊，外伤啊，这各种刺激之后，机体所处的一个自我保护的状态。 然后在这个状态下呢，胃肠功能会比较差。 食欲会比较差，应急状态的时候消耗量大，需求量大。 胃肠功能比较差的时候呢，吃多了又消化不了，食欲差的时候呢，又不想吃饭，所以在这个时候呢，我们最适宜的食物就是容易消化的。 少渣的流食，比如说米汤啊，稀粥啊，水果汁啊，葡萄糖水啊，绿豆汤啊等等，总的原则呢，就是少吃多餐，循序渐进，那这个时候也有禁忌的食物，就是容易导致胀气的。 辛辣，油腻、刺激性的食物。 三天之后呢，胃肠功能恢复一些，这个时候呢，需要高营养优质蛋白，高维生素的啊，比如说鸡汤，鱼汤，排骨汤，鸡蛋汤，然后。 新鲜的这种牛奶啊，蔬菜水果等等这些。 然后恢复期之后呢，胃肠功能又进一步恢复，基本上可以恢复到一日三餐，这时候食物选择会比较广了，就可以进食一些米饭啊，面食啊等这些主食，基本2021年02月27日751
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张涛主治医师 南阳市第六人民医院 创面修复科 烫伤后吃什么好?中医乃国之精髓，自古以来，中医专家和国人认为在患某种疾病后，正确的合理饮食有助于康复，这种食疗方法确已得到验证。 有助于烫伤康复的食物。烫伤后应多吃富含胶原蛋白的东西，猪蹄、猪皮、鸭等对伤口有利;多食高蛋白质食物，如鲫鱼汤、鱼虾、鸡蛋等，利于创面细胞增长，加速愈合;另外应多吃水果补充维生素。例如：蔬菜类：南瓜、黄瓜、西红柿、圆白菜;水果类：柚子、樱桃、杏、苹果;五谷类：黄豆、黑豆、小麦;其他：牛奶、蜂蜜、红薯等。 烫伤后禁忌的食物。烫伤后不宜吃辛辣,热性的食物,如生葱,辣椒,鱼虾,鸡羊肉等。例如：蔬菜类：青菜、韭菜、蒜苗;水果类：荔枝、橘子、橙子、石榴。2020年07月27日2357
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陈郑礼副主任医师 上海长海医院 烧伤外科 许多患者在治疗期间有一些医疗及生活上的问题，这里做一些汇总供大家参考：1.受伤后的急救处理：在冷水中冲洗至少30分钟，伤后6小时内的冲洗都是有效的。2.在医院经过包扎后回家需要注意的问题：保持外敷料清洁干燥，下肢创面需抬高制动，避免行走。3.在医院经过清创后，暴露创面的处理方法：面部创面一般采取暴露效法，请避免食物污染，每日予生长因子外用4-5次，再辅以凝胶类药物外用。双耳创面避免夜里受压。4.水疱需不需要去掉：大的水疱可以去除，小的可以保留，所有水疱最后都会自行破裂。5.多久换一次药：早期3-5天建议每日换药，后期可2-3日换一次药。如发生感染，必须每日换药。6.需不需要抗生素：一般小面积的浅度烫伤不需要抗生素治疗。7.有没有忌口：一般没有忌口，禁止吸烟，酒类及刺激性食品尽量少食。8.会不会留疤：开水烫伤 瘢痕发生率为4～19%热水袋烫伤 几乎一定发生瘢痕增生9.能不能洗澡：3周后还未愈合的创面可以洗澡。本文系陈郑礼医生授权好大夫在线（www.haodf.com）发布，未经授权请勿转载。2016年12月21日5513
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