-
李晓南主任医师 南京医科大学附属儿童医院 儿童保健科 【摘要】儿童期肥胖已成为二十一世纪全球性的儿童健康问题，环境因素的改变特别是生活方式和饮食结构的改变在儿童肥胖发生发展中起到重要作用。如何改变肥胖儿童的认知与行为，建立健康的生活方式已成为国内外儿科医生密切关注和研究的课题。本文从儿童生长环境出发，综述了家庭、学校及社会环境的干预，对提高肥胖儿童的认知能力，改变儿童不良生活方式的作用和临床意义。儿童期肥胖已成为二十一世纪全球性重要的儿童健康问题。在全球，至少有1.55亿学龄期儿童是超重或肥胖[1]。中国自20世纪80年代中后期开始，儿童超重和肥胖检出率呈逐年上升趋势，肥胖在极低的基数上成倍增长。2006年进行的第3次全国儿童肥胖流行病学调查显示，10年来中国0～6岁儿童肥胖和超重总检出率分别为7.2%和19.8%，接近欧美发达国家水平[2]。儿童时期超重或肥胖与成人胰岛素抵抗，血脂代谢异常及高血压呈显著相关，并随年龄增长相关性越来越高[1，3]。肥胖日益扩大的流行不仅对健康产生近期或远期的影响，而且对社会经济的发展也有较大的阻碍作用[4]。 研究表明，单纯性肥胖的发生和发展取决于遗传因素和环境因素如生活方式、饮食结构和文化背景的综合作用。近年来肥胖发生率的迅速上升，遗传因素虽然可以解释部分原因，但是环境因素的改变对这种升高趋势有着更显著的影响。鉴于此，从发达国家到发展中国家都投入大量的人力、物力对肥胖病进行研究，以期制订出控制肥胖病的对策，而且把肥胖的一级预防的重点放在儿童期，作为保护社会生产力的战略措施。进行饮食和运动控制，结合行为矫正的干预已成为近十年来国内外儿科医生密切关注和研究的课题。本文从儿童生长的环境入手，从家庭、学校及社会三个角度综述改变肥胖儿童的认知与行为，对建立儿童健康生活方式的的重要作用和意义。 1.家庭 家庭是儿童生长最密切的环境，而家庭环境的主要创造者为家长，家长的认知、行为习惯、喂养方式无一不影响着儿童生活方式的养成，家庭成员参与、肥胖认知的改变、正面的引导以及长期随访，有利于改变家庭环境，建立健康的生活方式。1.1 父母参与 家庭环境中父母的行为对儿童饮食[5]和运动[6,7]以及行为习惯的养成具有有很强的影响力，尤其是年幼的儿童。因此，父母共同参与的减肥治疗较儿童个体参加效果更明显。Kamath[8]等的研究表明家长参与青少年和儿童肥胖的治疗有一定效果，尤其是在8岁或8岁以下的儿童中。家长引导的高蔬菜水果的饮食模式能降低儿童肥胖发病的危险性[9]。Haire-Joshu[10]等将当地区域1658个儿童年龄在2-5岁的家庭随机分成干预组和对照组，两组家长都完成了“国家级家长教育项目”的课程，干预组家庭给予4次登门家庭随访，每次随访给予一本宣传册，同时就营养知识、喂养方式及家庭饮食模式对家长进行健康宣教。7个月后，干预组家庭在营养知识和蔬菜水果摄入份额上明显高于对照组，提示家长饮食行为的改变对儿童早期良好饮食习惯的形成具有积极作用。目前，家长参与的方法主要有“间接参与”和“直接参与”两种。间接参与的方法有：a.仅向家长提供信息，但不要求家长必须回应；b.邀请家长和儿童一起参与研究活动；c.直接和家长或儿童和家长进行沟通，要求有回应。直接参与的方法有：a.家长被要求参加培训课程；b.家长被要求参加培训课程并定期参与家庭行为讨论。间接参与是目前使用的最普遍的方法。但比起间接参与，家长直接参与的研究，更能产生积极的效果。 1.2提高家长认知 父母对儿童肥胖认知的误区，是导致儿童肥胖发生和干预困难的主要因素之一。一些家长疏忽了超重和轻度肥胖对儿童的影响，除非儿童体重达到重度肥胖[11-16]。比起肥胖，他们更关心儿童体重是否偏瘦[12,15]。当儿童因肥胖被嘲笑或因肥胖而无法胜任某项运动时，母亲们才会意识到肥胖的严重性[12]。对儿童肥胖的忽略，导致体重持续增加，肥胖不能及早发现和干预[17]。另一方面，父母对肥胖的误判也影响了儿童的认知和生活方式的选择。医护人员在进行宣教或推荐饮食和运动时，应该首先处理好家长的认知和担忧等问题[18]。健康教育是提高认知的重要手段。通过健康教育，可以纠正家长对肥胖的错误观念，树立健康意识、促使家长改变不健康的生活方式，进而影响儿童的认知与行为。Munsch[19]等的研究也表明，对家长或家长和儿童同时进行认知行为干预，能有效减轻儿童体重，并且在干预后儿童行为问题和肥胖心理压力都有相应的缓解。 1.3 鼓励为主的行为干预 不良的生活行为是引起儿童肥胖最本质的原因，家长除参与肥胖干预，为儿童做好榜样外，还应通过控制儿童进食行为如进餐速度，食物的选择，增加户外活动，减少看电视，玩游戏等静坐活动，建立良好的生活习惯。实验证明，鼓励的纠正方式比限制更有效。Epstein[20]等以家庭为背景，家长参与，用“鼓励健康饮食”和“限制高能量饮食”两种方法对41名肥胖儿童进行了为期6月的强化干预。经过两年的随访发现，两种干预方法对体重减轻均有效，但是在12月的随访后，“鼓励健康饮食”组比“限制高能量饮食”组体重下降更明显，并且该组在2年内体重没有反弹，说明“鼓励健康饮食”能使健康饮食习惯建立得更持久。Stein[21]等也研究发现，在以家庭为背景的行为干预中，干预后儿童体重下降的幅度与父亲对儿童的承认和鼓励成正比，鼓励的方法有助于儿童良好行为习惯的养成。 1.4干预的持续性 建立并持续一种良好的生活方式是减肥成功的标志。但仅成人肥胖干预，失访率就达20-80%，儿童肥胖干预中，儿童体力活动和行为干预的顺应性要比饮食干预差 [22,23–26]，并且干预期间儿童的营养摄入是否均衡，生长发育状况如何、运动强度有否达到，体重下降是否稳定，均需要时常监控，需要家长及时与医务工作者定期联系，调整治疗方案。近几年已有报道表明短期“动力访谈”（ motivational interview，MI）的方法，可减少随访中的失访率[27-29]。动力访谈（MI）是一种以患者为中心的沟通方法，即由患者倾述，医师聆听并引导患者理解他们目前的行为可能对他们生活造成的不利影响，进而鼓励患者自己找出行为改变的意义以及行为改变的方法[30,31]。利用动力访谈（MI），和家长进行沟通，讨论他们孩子的体重和健康状态，提高家长主动配合的动力，增加顺应性，减少失访率[32]。也可利用边随访边干预的方式来减少失访率。Hsieh[33]等以家庭为背景，每月电话随访同时进行健康教育，对293名未服药的高血压患者（干预组）进行包括血压控制及调整卒中危险因素等内容的营养健康教育，另97名未服药高血压患者作为对照组进行一般健康教育，6个月后干预组高血压前期人群收缩压显著下降2.0 mmHg，高血压患者收缩压下降5.9 mmHg。这些研究结果提示，持续不间断的随访有助肥胖干预的持久和有效。 2.学校 在预防和治疗肥胖方面，学校提供了很好的条件[34-36]。老师比家长更懂得如何向儿童传授知识。更重要的是，学校可以制定相应的健康政策，开展营养知识教育，加强经常性体力活动，启发学龄儿童的行为自觉性，为儿童从小建立健康行为打下基础。 2.1 开辟专门课程，传授营养知识相比家庭，学校提供了更好的学习环境，老师对儿童来说更具有权威性。作为知识的传授者，学校除需给老师进行专门的培训外，还需开辟专门的课程，包括饮食、运动和生活习惯等，将健康知识传递到每一个学生。国外已有报道：健康教育后，肥胖儿童的知识有明显的提高，饮食和饮食行为改变[37-38]。Cason等[39]选取了两所学校，共130名年龄在9-11岁的儿童分成干预组（58人）和对照组（72人）。干预组每二周1小时的健康教育课程。内容涉及食物金字塔、体力活动金字塔、饮食行为、食品安全、正餐食物选择、健康零食选择、食品标签解读等。干预14周后，问卷评分显示干预组健康行为较干预前增多；与对照组相比，差别也有统计学意义（P、心血管疾病发病的危险因素，美国联邦政府及大部分州和市，一些国家如墨西哥等，正在考虑强制征收含糖饮料的税收，以减少其消费[54]，征收税费所得的总收入也将投入到其余促进国民健康的方案中去。美国新颁布的医疗法[55]中也明确规定新的医疗保险要覆盖“美国预防保健工作小组”（the U.S. Preventive Services Task Force ，USPSTF）推荐的体检项目，增加了癌症和心血管疾病在人群中的检出率；并授权基金为小企业或机构，如学校，拨款以提供建设健康工作场所;设立基金鼓励发展儿童肥胖的干预模式。预计，若2023年肥胖流行率下降到1998年水平，届时，美国将节约30亿美元的医疗费用支出[56]。 4. 前景 日益增加的肥胖已成为全球严重的健康问题，随着我国经济发展，中国青少年肥胖已进入快速流行期，如果不及时预防控制，发展到发达国家水平将用不了10年，抵抗肥胖的行动刻不容缓。我们应以前车之鉴，借助发达国家防治经验，让家庭、学校、医学专家、政府、企业和媒体应共同协作投入到儿童青少年肥胖的预防工作中，从而提高全民族长期健康水平和社会生产力。参考文献[1]Lobstein T, Baur L, Uauy R.IASO International Obesity Task Force.Obesity in children and young people: A crisis in public health. Obes Rev. 2004;5(suppl 1):4-104.[2]季成叶.孙军玲.陈天娇.中国学龄儿童青少年1985 ～ 2000 年超重、肥胖流行趋势动态分析.中华流行病学杂志,2004 2;25(2):103-108[3]Field AE,Cook NR,Gillman MW.Weight status in childhood as predictor of becoming overweight or hypertensive in early adulthood.Obes Res,2005,13:163-169.[4]Ludwig DS. Childhood obesity--the shape of things to come. N Engl J Med. 2007 Dec 6;357(23):2325-7.[5]Katula JA, Vitolins MZ, Rosenberger EL,et al.Healthy Living Partnerships to Prevent Diabetes (HELP PD): design and methods.Contemp Clin Trials. 2010 Jan;31(1):71-81.[6]Savage JS, Fisher JO, Birch LL. Parental influence on eating behavior: conception to adolescence. J Law Med Ethics 2007;35:22–34.[7]Ornelas IJ, Perreira KM, Ayala GX. Parental influences on adolescent physical activity: a longitudinal study. Int J Behav Nutr Phys Act 2007;4:3.[8]Trost SG, Sallis JF, Pate RR, Freedson PS, Taylor WC, Dowda M. Evaluating a model of parental influence on youth physical activity. Am J Prev Med 2003;25:277–82.[9]Kamath CC, Vickers KS, Ehrlich A,et al.Clinical review: behavioral interventions to prevent childhood obesity: a systematic review and metaanalyses of randomized trials.J Clin Endocrinol Metab. 2008 Dec;93(12):4606-15.[10]Haire-Joshu D, Elliott MB, Caito NM,et al.High 5 for Kids: the impact of a home visiting program on fruit and vegetable intake of parents and their preschool children.Prev Med.2008 Jul;47(1):77-82.[11]Hingle MD, O'Connor TM, Dave JM, Baranowski T.Parental involvement in interventions to improve child dietary intake: a systematic review.Prev Med. 2010 Aug;51(2):103-11.[12]Baughcum AE, Chamberlin LA, Deeks CM, Powers SW, Whitaker RC: Maternal perceptions of overweight preschool children. Pediatrics 2000, 106:1380-1386.[13]Jain A, Sherman SN, Chamberlin LA, Carter Y, Powers SW, Whitakerm RC: Why don't low-income mothers worry about their preschoolers being overweight? Pediatrics 2001, 107:1138-1146.[14]Carnell S, Edwards C, Croker H, Boniface D, Wardle J: Parental perceptions of overweight in 3-5 y olds. Int J Obes 2005, 29:353-355.[15]Adams AK, Quinn RA, Prince RJ: Low recognition of childhood overweight and disease risk among Native-American caregivers. Obes Res 2005, 13:146-152.[16]Campbell MW-C, Williams J, Hampton A, Wake M: Maternal concern and perceptions of overweight in Australian preschool-aged children. Med J Aust 2006, 184:274-277.[17]Miller J, Grant AM, Drummond BF, Williams SM, Taylor RW, Goulding A: DXA measurements confirm parental perceptions of elevated adiposity in young children are poor. Obesity 2007, 15:165-171.[18]Baur L: Childhood obesity: practially invisible. Int J Obes 2005,29:351-352.[19]Lopez-Dicastillo O, Grande G, Callery P.Parents' contrasting views on diet versus activity of children: implications for health promotion and obesity prevention.Patient Educ Couns. 2010 Jan;78(1):117-23.[20]Munsch S, Roth B, Michael T, Meyer AH, Biedert E, Roth S, et al.Randomized controlled comparison of two cognitive behavioral therapies for obese children: Mother versus mother-child cognitive behavioral therapy. Psychotherapy and Psychosomatics 2008;77(4): 235–46.[21]Epstein LH, Paluch RA, Beecher MD, Roemmich JN. Increasing healthy eating vs. reducing high energy-dense foods to treat pediatric obesity. Obesity 2008;16(2):318–26.[22]Stein RI, Epstein LH, Raynor HA, et al.The influence of parenting change on pediatric weight control.Obes Res. 2005 Oct;13(10):1749-55.[23]Jakicic JM, Winters C, Lang W, Wing RR. Effects of intermittent exercise and use of home exercise equipment on adherence, weight loss, and fitness in overweight women: A randomized trial. JAMA 1999;282:1554–1560.[24]Inelmen EM, Toffanello ED, Enzi G, Gasparini G, Miotto F, Sergi G, et al. Predictors of drop-out in overweight and obese outpatients. Int J Obes (Lond) 2005;29:122–128.[25]Melin I, Reynisdottir S, Berglund L, Zamfir M, Karlstrom B. Conservative treatment of obesity in an academic obesity unit. Long-term outcome and drop-out. Eat Weight Disord 2006;11: 22–30.[26]Perri MG, Martin AD, Leermakers EA, Sears SF, Notelovitz M. Effects of group-versus home-based exercise in the treatment of obesity. J Consult Clin Psychol 1997;65:278–285.[27]Dishman RK, Darracott CR, Lambert LT. Failure to generalize determinants of self-reported physical activity to a motion sensor. Med Sci Sports Exerc 1992;24:904–910.[28]Goldberg JH, Kiernan M. Innovative techniques to address retention in a behavioral weight-loss trial. Health Educ Res 2005;20:439–447.[29]Smith West D, DiLillo V, Bursac Z, Gore SA, Greene PG. Motivational interviewing improves weight loss in women with type 2 diabetes. Diabetes Care 2007;30:1081–1087.[30]Miller WR, Rollnick S. Motivational Interviewing: Preparing People for Change. 2nd ed. New York, NY: Guilford Press; 2002.[31]Resnicow K, DiIorio C, Soet JE, Ernst D, Borrelli B, Hecht J. Motivational interviewing in health promotion: it sounds like something is changing. Health Psychol. 2002;21:444-451.[32]Taylor RW, Brown D, Dawson AM, et al.Motivational interviewing for screening and feedback and encouraging lifestyle changes to reduce relative weight in 4-8 year old children: design of the MInT study.BMC Public Health 2010, 10:271[33] Hsieh YC, Hung CT, Lien LM,et al. A significant decrease in blood pressure through a familybased nutrition health education programme among community residents in Taiwan. Public Health Nutr. 2009 Apr;12(4):570-7.[34]Garrow JS. Importance of obesity. BMJ 1991;303:7046.[35]Reniscow K. Schoolbased obesity prevention. Ann N Y Acad Sci 1993;699:1546.[36]Story M. Schoolbased approaches for preventing and treating obesity. Int J Obes 1999;23(suppl 2):S4351.[37]Agron P, Takada E, Purcell A. California project LEAN’s food on the run program: An evaluation of high school-based student advocacy nutrition and physical activity program. J Am Diet Assoc. 2002 Mar;102(3 Suppl):S103-5.[38]Caballero B, Clay T, Davis SM, et al. Pathways: A school-based, randomized controlled trial for the prevention of obesity in American Indian school children. Am J Clin Nutr. 2003 Nov;78(5):1030-8.[39]Cason.K, Logan.B.N. Educational intervention improves 4th-grade school children’s nutrition and physical activity knowledge and behaviors.Topics in Clinical Nutrition.2006 ;21, 234-240.[40]Li Y, Hu X, Zhang Q,et al.The nutrition-based comprehensive intervention study on childhood obesity in China (NISCOC): a randomised cluster controlled trial.BMC Public Health. 2010 May 2;10:229.[41]McGrady ME, Mitchell MJ, Theodore SN, Sersion B, Holtzapple E.Preschool Participation and BMI at Kindergarten Entry:The Case for Early Behavioral Intervention.J Obes. 2010;2010.[42]Gortmaker SL, Cheugn LWY, Peterson KE, et al. Impact of a school-based interdisciplinary intervention on diet and physical activity among urban primary school children: eat well and keep moving. Arch Pediatr Adolesc Med. 1999; 153:975-983.[43]Killen JD, Robinson TN, Telch MJ, et al. The Stanford Adolescent Heart Health Program. Health Educ Q. 1989;16:263-283.[44]Simons-Morton BG, Parcel GS, O’Hara NM. Implementing organizational changes to promote healthful diet and physical activity at school. Health Educ Q. 1988; 15:115-130.[45]Karen J. Coleman, Claire Lola Tiller, Jesus Sanchez, Prevention of the Epidemic Increase in Child Risk of Overweight in Low-Income Schools.Arch Pediatr Adolesc Med. 2005 5;159:217-224[46]Kriemler S, Zahner L, Schindler C,et al.Effect of school based physical activity programme (KISS) on fitness and adiposity in primary schoolchildren: cluster randomised controlled trial.BMJ. 2010 Feb 23;340:c785.[47]Connelly JB, Duaso MJ, Butler G. A systematic review of controlled trials of interventions to prevent childhood obesity and overweight: a realistic synthesis of the evidence. Public Health 2007;121:510-7.[48]Sahota P, Rudolf MC, Dixey R, Hill AJ, Barth JH, Cade J. Evaluation of implementation and effect of primary school based intervention to reduce risk factors for obesity. BMJ 2001;323:1027-9[49]Joan C Han, Debbie A Lawlor, Sue Y S Kimm.Childhood obesity. Lancet 2010 May; (375): 1737–48[50]Sophie Lewis, Samantha L Thomas, Jim Hyde et al:"I don't eat a hamburger and large chips every day!" A qualitative study of the impact of public health messages about obesity on obese adults.BMC Public Health 2010 Jun 4;10:309.[51]Samuels SE: Environmental strategies for preventing childhood obesity Princeton, NJ: Berkeley Media Studies Group; 2004.[52]A. Bauman et al. Leisure-time physical activity alone may not be a sufficient public health approach to prevent obesity –a focus on China. obesity reviews (2008) 9 (Suppl. 1), 119–126.[53]Kraak VI, Story M.A public health perspective on healthy lifestyles and public-private partnerships for global childhood obesity prevention.J Am Diet Assoc. 2010 Feb;110(2):192-200.[54]Brownell KD,Farley T,Willett WC,et al.The Public Health and Economic Benefits of Taxing Sugar-Sweetened Beverages.N Engl J Med 2010 April 1;362:1250[55]Koh HK, Sebelius KG.Promoting Prevention through the Affordable Care Act.N Engl J Med 2010 September 30; 363:1296-1299[56]DeVol R, Bedroussian A. An unhealthy America: the economic burden of chronic disease. Santa Monica, CA: Milken Institute, October 2007.--------------------------------------------------------------------------------单位 210008 南京医科大学附属南京儿童医院 南京医科大学儿科医学研究所通讯作者：李晓南xiaonan6189@yahoo.com 课题资助 南京医学科技发展基金 20102011年06月24日
5642
0
1
小儿肥胖症相关科普号
何希艳医生的科普号
何希艳 主任医师
黑龙江中医药大学附属第二医院
儿科
17粉丝1万阅读
陈江海医生的科普号
陈江海 主任医师
华中科技大学同济医学院附属协和医院
手外科
3730粉丝75.7万阅读
林翊君医生的科普号
林翊君 主治医师
福建省妇幼保健院
小儿科
143粉丝1万阅读