骨折了要喝骨头汤？

家里有骨折病人，就会想着‘吃什么补什么’，多喝骨头汤骨折会好得快。这一观点来自于中医“以骨补骨”的朴素食疗理论，且其已为人们广泛接受。认为这样能够增加人体对钙的吸收，从而尽快修复骨的损伤。可到底喝骨头汤对骨折愈合有没有好处呢？

其实这种说法是片面的。因为人在骨折后，骨头断端的钙盐会释放到血液中，与此同时，由于骨折后活动量减少，大量的钙也会从骨骼进入血液，若这时再食用大量含钙丰富的骨头汤，易致血钙增高，引发尿路结石。其次，大量喝骨头汤后骨内无机成分钙、磷增高，致使无机质与有机质的比例失调，阻碍骨折的早期愈合。另外，骨头汤一般油腻厚重，影响食欲，患者易出现食欲不振、消化不良、腹泻等症状， 影响其他营养物质的吸收，反而在喝了之后出现营养不良。

另外， 骨折后也不宜过多服用钙制剂补钙。因为创伤性骨折发生后， 受伤部位出血、水肿，局部血液循环障碍，组织液偏酸性，于是骨折端脱钙溶解进入体液，在创伤性炎症恢复正常后，又作为修复骨折的主要材料沉积下来。所以说，一般骨折并不缺钙，无需额外补充钙质。人为大量补钙的后果往往引起结石，且使胃内酸度降低，而引起一系列不良后果。但在某些特殊情况下必须适量补钙:如老年性骨质疏松引起骨折和做过胃大部分切除术病人发生骨折。

那么，处于骨折康复期的病人究竟该如何合理膳食呢？

骨折初期，饮食应清淡，适当吃些蔬菜、蛋、豆制品、水果、鱼汤、瘦肉汤，忌食酸辣、燥热、油腻的食物。

骨折中期（骨折后3- 4周）， 饮食由清淡转为适当的高营养饮食， 以满足骨痂生长的需要，可在初期食谱上加上骨头汤、田七煲鸡、动物肝脏等。

骨折后期（骨折后6- 8周），饮食可恢复正常，食谱上可配以老母鸡汤、猪骨汤、羊骨汤、炖水鱼， 能饮酒者可适量饮用杜仲骨碎补酒， 虎骨木瓜酒等。