儿童健康科普知识
发表者：王新良 人已读
哪些食物可以为我们提供丰富的维生素A呢？
动物肝脏是含维生素A最多的食物（每100克羔羊肝中含有大量的维生素A）。此外，全脂的奶制品、奶酪或者黄油中也含有较多的维生素A（因为脱脂的奶制品通常不含有维生素A）。同时，在蛋类、鱼、沙丁鱼、鲭鱼、牡蛎和贻贝中都富含维生素A。
为了补充孩子维生素A的需求量，不要忘记那些富含维生素A的水果和蔬菜。事实上，通常人们每日所需维生素A的60%都由维生素A原提供的（富含维生素A原的食物主要有胡萝卜、菠菜、甜菜、甜瓜、芒果、杏等）。
摘自《儿童营养疾病家庭养护》，人民军医出版社，2009年，王新良主编
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发表于：2010-06-20
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