幼儿不宜过多食用豆制品

发表者：王新良人已读

豆制品中因含有丰富的钙质，故被人们认为是儿童最理想的副食品。但过多的食用豆制品，血液中钙含量的不断增加，可阻碍人体对锌的吸收和利用，引起锌含量的相对不足。当人体缺锌时，会导致食欲不振、生长停滞、性腺发育不良等，甚至会影响大脑功能。因此，凡使用硫酸锌的患儿，必须禁止食用豆制品，以防止药效降低。
此外，大豆中所含的皂角苷，不仅能降低胆固醇，还会将体内的微量元素碘转移，排出体外。因此，长期大量食用豆制品，就可能造成体内碘的缺乏。当儿童缺碘时，会直接影响他们的生长发育，造成智力低下等。

摘自《婴幼儿健康最佳方案》，人民军医出版社，2007年，王新良主编

本文是王新良版权所有，未经授权请勿转载。
本文仅供健康科普使用，不能做为诊断、治疗的依据，请谨慎参阅