西式快餐与哮喘

发表者：王新良人已读

孩子经常吃营养不均衡的西式快餐容易患哮喘病。

哮喘是常见的儿童慢性病之一。全世界约有1.5亿哮喘患者，并且发病人数增长很快。科学家对一些孩子的饮食习惯和哮喘发病率进行研究，将100个哮喘孩子与200名普通孩子相比较。结果发现，蔬菜、牛奶、维生素E和矿物质摄入不足的孩子哮喘发病率比其他孩子高出2 ~3倍。调查表明，经常吃西式快餐的城市孩子哮喘的发病率高，而保持传统饮食习惯的农村孩子发病率低。传统饮食包括牛羊肉、米饭、蔬菜、水果等。

此外，过去30年来苏格兰孩子哮喘发病率急剧增加。经研究发现与快餐食品摄入量太多、新鲜水果和蔬菜摄入量减少有关。

摘自《如何让孩子少生病》，人民军医出版社，2008年，王新良主编

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