孩子膳食宜四少一多

所谓四少是：少糖、少盐、少酱油、少味精、一多是：多吃醋。这四少一多的理由如下：

1.少糖的理由 多吃糖的孩子易患龋齿。另外吃糖太多，还会使孩子冲动任性、爱发脾气、好哭闹。但是孩子适量服用红糖倒可以可增加食欲。同时要补充孩子身体必需的核黄素、胡萝卜和钙、锌、铁等。

2.少盐的理由 由于孩子的肾脏发育还未完善，不能排除滞留在体内多余的钠，因此吃得过咸会为肾病和高血压埋下祸根。

3.少酱油的理由：酱油经发酵制成，含有多种微生物。而孩子胃酸分泌少，肠的吸收功能不强，多种微生物容易引发孩子变态反应性疾病，如肠炎、腹泻等。

4.少味精的理由 味精添加过多会影响孩子食欲，导致消化道功能紊乱而影响营养的摄取。”

5.多醋的理由 醋含有多种营养素具有帮助消化、增强食欲、促进食物营养成分转化吸收等功能。多醋有利于机体新陈代谢，调节体内酸碱平衡；而且醋还有杀菌防病的功能。因此孩子膳食中应适当多添加点醋。”

摘自《如何让孩子少生病》，人民军医出版社，2008年，王新良主编