摘要：
肝脏是人体最大的实体器官，也是功能最复杂的器官，包括代谢、合成、解毒、分泌胆汁等各种功能，不可替代；肝脏血管丰富，位于腹腔内脏和胸腔心脏之间，因此肝脏手术是外科里最复杂的手术，肝脏术后的康复更是决定着患者能否长期健康生活。
“民以食为天”，没有营养就没有健康，肝癌患者也不例外，“肝癌患者吃什么好”，“手术后如何增加营养”，“饮食上有没有忌口的”，这些问题事实上是患者和家属更为关心的，也是外科医生容易忽略的，使得很多肝癌患者和家属无所适从，不知道该吃什么，不该吃什么，直接的后果是，要么营养不良，要么吃了不合适的东西，都有可能会导致病情加重。
从原则上来说，我们要想获得好身体，无论是正常人群还是患者，都应该注意饮食结构的合理搭配和平衡，即补充足够的营养，包括主食、脂肪、蛋白质、维生素、微量元素等，同时尽量多吃新鲜食物，特别是绿叶蔬菜、水果、肉类，忌吃加工类（熏、腌、酱、烤、炸）和刺激性（辛辣、酸、过咸、过热、产气过多）食物。
肝脏手术后最常出现的不适症状主要有食欲不振、易腹胀、易饱，这种情况虽然会随着时间不断改善，但需注意最开始一定要少食多餐，同时应戒烟、酒、咖啡、浓茶、碳酸性饮品、酸辣等刺激性食物，应
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