中药汤剂的煎服技巧

发表者：严光俊人已读

汤剂是中药最古老也最常用的一种剂型。古人对煎药的器具、火候、方法等，早就有了论述。如《医学源流论》中就说道：“煎药之法，最宜深讲，药之效不效，全在乎此。”

煎煮中药首选沙锅、瓦罐，陶瓷，不锈钢锅或铜锅也可以，但不可用铁锅和铝锅。

煎药前要用适量冷水浸泡药物，加水量通常加到高出药面2～3厘米左右就可以了（对于有些质地硬的矿石类或补虚类的中药，因为煎煮的时间长一些，应多加水，以免糊锅）。浸泡时间大约30分钟左右，使药物完全被水渗透，这样便于有效成分的溶解。水是煎中药时最重要的因素之一。通常只要是干净的水就行，井水、自来水都可以。

煎药时，通常先用武火将药液烧开，再用文火慢慢地煎。文火就是小火，武火就是大火、旺火，一副药通常煎两次，两次煎出的药混合在一起，总量大约300～500毫升，然后分三次，早中晚各服100-150毫升。第一煎先用大火将浸泡好的药煮沸后，改用小火，维持药物沸腾30分钟；第二煎加水适量少些(以淹没过药面)，火候同第一煎。煎时最好加盖, 一般情况下煎药时注意不宜频频打开锅盖，否则气味易走失，药效降低。要注意的是，由于药物的质地不同，煎药的方法、程序、时间也各有不同，比如说有些药要先煎后下，有些药要另煎，有些药要包煎等等。

中药的吃法一般一剂药服3次，早中晚各服1次。但也要灵活运用，如对胃肠有刺激的药宜饭后服；失眠的药要在睡前服；服中药困难的患者，可以少量多次分服；急重病则不分时间服。

本文是严光俊版权所有，未经授权请勿转载。
本文仅供健康科普使用，不能做为诊断、治疗的依据，请谨慎参阅