贫血吃什么，说说食物中的补血“能手”

许多人都有种错误的观念，认为只吃菜不吃肉才会贫血，其实，贫血患者胃肠消化功能减退，多食肉类反而增加脾胃负担，不利于消化吸收，欲速则不达。相反，不少植物性食物，不但含有铁质，β胡萝卜素和其他养分，而且多半易于消化，很适合作为补血的食材，以下将介绍几种常见的补血食物：

1南瓜

被清代名医陈修园赞誉为“补血之妙品”的南瓜，晚收者甘凉，补中益气，富含植物性蛋白质，胡萝卜素，维生素，必需氨基酸，钙，锌，铁，钴，磷等等，其中，钴是构成维生素B12的的重要成分之一，可以帮助血液中的红血球正常运作;锌则会直接影响成熟红血球的功能;铁质则是制造血红蛋白的基本微量元素食之，全都是补血的优良营养素。

2葡萄

葡萄具有补气血，生津液的作用。含有丰富的钙，磷和铁，以及多种维生素（尤其是维生素B12）和氨基酸，是老年，妇女，体弱贫血者和过度疲劳者的滋补佳品；怀孕的妇女也建议多食用。如果有时买不到葡萄，吃葡萄干也行！

3甘蔗

甘蔗含有多量的微量元素，包括铁，锌，钙，磷，锰等等，其中以铁的含量最高，每公斤可以高达九毫克。中医认为甘蔗可以养脾和中，止渴，除烦热。不过，脾胃虚寒者应少食用，糖尿病患者禁食。

4龙眼肉

龙眼肉即桂圆肉，每到夏季就有新鲜的龙眼上市。龙眼肉可以养心脾，补血气。龙眼含有维生素的A，B，葡萄糖和蔗糖等，而且具丰富的铁质。龙眼汤，龙眼酒等食物，相当推荐孕妇和产妇食用，是颇佳的补血食品！

5红枣

红枣含有丰富的维生素，果糖和各种氨基酸。中医认为红枣味甘，安中养脾，补血悦颜，可改善血液循环，而药理研究则发现，红枣所含的某些成分可以增加血液中红血球的含量，增强骨髓造向功能，使脸色红润。和桂圆搭配，不但补血养气，还可以养颜美容，女性朋友不妨可以试试。

6胡萝卜

胡萝卜具有健脾和中；清肝明目的作用，且含有丰富的β胡萝卜素，这种营养素对补血有极佳的益处，平常可以多利用胡萝卜煮汤，或蒸胡萝卜有益于消化吸收。

此外，黑木耳，蘑菇，菠菜，紫菜，红苋菜，芝麻酱，樱桃，桑葚等含有较多的铁，建议缺铁性贫血的患者朋友常食用。

王伟涛 天津中医药大学第一附属医院 血液科