肝移植术后的饮食

肝移植后饮食原则12345！

肝移植患者成功完成手术后，虽然这是一件可喜可贺的事，但专家表示，患者要注意术后的护理。护理包括饮食注意和进行一些食疗辅助，只有这样，患者才能真正获得“康复”。

肝移植术后由于免疫抑制剂的长期使用，不同程度的影响着机体的代谢，其中包括糖、蛋白质、脂类（如胆固醇）、尿酸等。合理的饮食不仅可以预防和减少免疫抑制剂带来的副反应，而且还可以促进身体健康，延长移植肝的存活时间。

饮食原则：

—般情况下，肝移植术后胃肠道功能恢复后即可逐渐恢复正常饮食，起始以易消化的鸡蛋羹等为宜，逐渐过渡到普通饮食。饮食应以低糖、低脂肪、高维生素和适量的优质蛋白（动物蛋白）为原则。

1、钠盐：手术后早期和康复期均需低盐饮食，每天食盐约3～4g，如无高血压、水肿、尿少等，可以适量增加食盐，每天不超过6～8g（计算方法：普通的牙膏盖每盖约容纳6g食盐）。

2、蛋白质的供给：免疫抑制剂能加速蛋白质的分解，抑制合成，从而使蛋白质消耗增加，宜适量增加优质蛋白质的供给，对于肝移植后蛋白质的供给应以优质蛋白为主。优质蛋白质主要是动物性蛋白，如鱼、禽、蛋、瘦肉等动物性食物：植物性蛋白如大豆、花生，代谢后会产生大量胺，加重肝脏的负担，宜少食用。在动物性蛋白里，最好以鱼、禽、蛋为主，鱼、禽肉又称为“白肉”，猪、牛肉等又称为“红肉”，“红肉”较“白肉”含有更多的胆固醇和脂肪，因此“白肉”更利于身体健康。肝移植术后即使肝功能正常，蛋白质的摄入仍需注意不宜过高，过量摄入蛋白质，会增加肝脏的负担。一般成人每天每公斤体重摄入l～1.2g蛋白质即可，儿童为每天每公斤体重2～3g。慢性移植肝功能损害者，每天蛋白质摄入量宜控制在0.5～0.6克/公斤左右。计算方法：300毫升牛奶或2个鸡蛋或瘦肉50克可以供给9克优质蛋白。

3、严格控制糖的摄取：多食糖容易诱发糖尿病，而且免疫抑制药本身就可能诱发糖尿病。糖尿病不仅对心血管系统有影响，而且会影响移植肝的功能，增加排斥的机率。因此，应该加以重视，少吃甜食，一些中药如：板蓝根、茵陈、复方联苯双酯等亦应慎用。水果150～200克/天，一般以不超过250克/天为宜。

4、限制胆固醇：免疫抑制剂本身可能会引起高脂血症，导致动脉粥样硬化。因此移植后的病人更应限制胆固醇的摄入，饮食宜清淡，防止油腻，不食用油煎、油炸食品，减少食用动物内脏、蛋黄、蟹黄、鱼子、猪蹄膀、软体鱼、乌贼鱼等，同时多食用新鲜蔬菜水果。必须说明一下，少用并不是禁用，脂类还是人体所必需的，还得食用，但要限制用量，要以植物油为主，动物性油脂尽量少用，蛋黄宜每天不超过—个。

5、宜食食品：具有逐水利尿功能的食品，如：冬瓜、米仁、鲫鱼、黑鱼等可长期食用。

肝移植后需要进补吗？

1.出院后饮食应该注意哪些方面？

移植后要多吃高蛋白、低脂、低热量食物，蛋白是参与修复组织的主要成分，鱼类、肉类、奶类含量丰富。维生素和矿物质虽然不供给能量，但能参与机体代谢，促进机体吸收能量物质和帮助组织构成基本原料，这样做有助于加速康复和伤口愈合。少吃精制糖，少吃盐，来避免水钠储留和高血压。一般3个月内不食用乳酸类饮料，6个月内不吃生鱼片、生羊肉等食物，禁止饮酒，严禁暴饮暴食。同时不宜多吃加工食品、辛辣食品、高糖食品及高脂肪食品，以免加重肝脏的负担。

2.减少脂类摄入的小窍门有哪些？

以下是一些减少脂类的小窍门：做菜时去掉肉上的全部肥油，去掉家禽的皮，多采用不需油的烹调方法：蒸、煮等，烧菜少放油。

3.肝移植后需要进补吗？

移植病人术后服用滋补品是没有必要的，一方面加重肝脏代谢的负担，另一方面很多滋补药物有增强免疫力的作用，拮抗免疫抑制剂作用，对移植后恢复没有好处。如果一定要进补，应该询问专家后再服用。

肝移植患者可辅助以下食疗方法

茄汁青鱼片

青鱼补肝明目，养胃健脾。适用于久病体虚、神经衰弱、慢性肝炎、慢性肾炎。

韭菜猪肝汤

韭菜性温辛香，多吃最能助益阳气，以其配猪肝可补养肝血。适用于肝病、夜盲症、便秘等病患。

蜜糖红茶

红茶叶5克，放保温杯内，以沸水冲泡，加盖焖片刻；调适量蜂蜜、红糖。每日饭前各饮1次，能温中养胃。此茶适用于春天肝气偏旺，脾胃功能不佳。

素焖扁豆

扁豆被誉为首选健脾和胃的素补佳品，尤其适用于老人、孕妇、乳母，以及高血压、冠心病、脑血管病患者服食。

黑米粥

黑米性平味甘，含15种氨基酸及多种维生素，能益肝补脾，养胃滋肾，为进补佳粮。此粥适用于肝肾虚损，妇女产后体虚。

以上是一些简单的食疗方法，患者在日常生活中要多多食用，注意饮食加之食疗方法将帮助患者更好的恢复健康。