药膳养生及饮食宜忌

饮食疗法是中医学的重要组成部分之一，是中华民族宝贵的优秀文化遗产，是人体保健养生、防病治病、抗衰益寿的重要方法。它是在中医理论指导下，通过漫长及大量的生活和医疗实践逐渐积累形成的，具有祖国医学的鲜明特色。饮食与人体生命活动息息相关，患者如果能在日常的生活中重视饮食疗法，并根据体质类型选择相应的食物进行补充调理，就能更有效发挥治疗作用。

饮食疗法十分重视整体观念和辨证施食。人体是一个统一的整体，人与自然界也是相统一的。饮食五味是人与自然界最为密切的联系，人体靠饮食取得机体活动所需的能量与物质基础，从而达到人体内部阴阳、气血、五脏之间的平衡与统一。如果希望食物更好地起到防治疾病的作用，就必须要因人、因证、因地、因时施食，配合药物治疗的大方向予以指导。

早年老沈大夫行医时，常发觉某些患者即使辨证准确，用药效果也不尽理想，后经与患者仔细沟通，才发现原来是因为患者的饮食与沈大夫的治疗南辕北辙，影响了疗效，如沈大夫给患者开具清热的药物，患者却餐餐水煮鱼、烧乳鸽，煎炸、辛辣毫不避忌，这边在减，那边在加；又如一个脾胃虚寒体质类型的患者宜温脾暖胃的治疗，却恣食生冷冰镇如水果、饮料、瓜菜汤等寒冷之品，这样必使药物治疗受到影响，拖长了病程。故从此之后，对来就诊的病人老沈大夫都注意指导其饮食，并通过自身多年的尝试与及病人的反馈总结出一系列疗效较为确切、味道相对可口的药膳配方。

药膳食疗这一特色亦在老沈大夫所创建的国家中医重点不孕不育专科中推广，其与“中药内服”、“穴位贴敷”并称为三大基础性治疗，是“三步六法十八方”思想体系的重要组成部分。小沈医师门诊亦继承这一特色，对患者的饮食宜忌尤为重视。

饮食宜忌

那么，什么能吃？什么不能吃呢？

首先要理清几个概念，所谓“不宜”，只是提倡少吃，而非绝对禁止；另外以下列出的饮食宜忌只针对通常情况，如有特别交待的请遵医嘱。以下宜忌在我们这里就诊时可遵照，平时可作参考。

忌。首先是有什么要戒口的

（1）油，炸，辣，烧烤，雪藏

（2）菜汤，瓜汤，猪骨汤

（3）西瓜，芒果，菠萝，荔枝，哈密瓜，榴莲, 香蕉

很多朋友看完这个通常会有几个问题。

一是还有什么能吃的啊？

我们一般这样回答：种类限制不大，做法有讲究。肉类一般只建议少吃羊肉、狗肉这两种比较温燥的，其余的肉蒸、煮、灼等都可以。

二是为什么不能喝瓜菜汤和猪骨汤？

答：因为这些汤水相对都会比较寒凉，尤其是猪骨汤，很寒湿削胃，具老沈大夫多年临床观察，长期喝猪骨汤的朋友都有困重、胃胀闷、舌淡苔白等脾胃寒湿的表现。某些传统说法是猪骨能补钙补脚骨力，其实以猪骨中的钙的溶解率和可被吸收率，还不如多走走路、晒晒太阳效果来得更好。

三是有什么水果能吃？

答：苹果、橙、雪梨、菩提子。奇异果、火龙果之类也可适当吃点。

宜。下面是可以吃的，包括但不限于

瘦肉，鸡、水鸭；水鱼，生鱼、山斑鱼、大鱼、鲩鱼；花胶、海参、鲍鱼等。

忌口方面还有几点要特别提出的

上火时忌：牛、羊、狗、鹅、鸡。

感冒有咳嗽咯痰时,忌吃水果、糖水、肥腻、生冷、鱼腥海鲜，提倡只吃瘦肉,青菜,蒸水蛋。

发烧后两三天内宜清淡、少量饮食，大约只吃平时的七八分饱，防止“食复”。

以上就是我们关于“戒口”的一点建议，平时想保健养生或希望就诊能提高疗效、缩短疗程的朋友可多遵照执行。至于推荐的一些养生小菜以及药膳炖汤，请关注我们后续的更新及推送！