糖友饮食宜忌

糖友宜吃的食物有：含糖低的蔬菜、含钙的食物、富含硒的食物及富含维生素B和维生素C的食物，南瓜、苦瓜、洋葱、黄鳝等对多饮、多食、多尿症状有明显改善作用，有降低血糖的功能，可酌情食用。

主食可多吃粗制的米面，适当的杂粮。如大米、小麦、高粱、燕麦等。每天主食量：体轻者200～250g,正常体重者250～300g,超重者300～350g。

糖友宜吃的蔬菜有青菜、韭菜、茼蒿、芹菜、黄豆芽、绿豆芽、白萝卜、冬瓜，番茄、包菜、春笋等。

糖友食用蛋白质宜适量，蛋白质的种类有：蛋类：鸡蛋、鸭蛋；奶类：牛奶、酸奶、奶粉；鱼虾类：鲤鱼、草鱼、虾、蟹、瘦肉；豆类：豆腐、豆浆等。合并糖尿病肾病的糖友应减少甚至停止食入豆类蛋白质。

脂肪是美味佳肴的创造者，看得见的脂肪有各种烹调油脂、黄油、动物油，看不见的脂肪有肉、禽、鱼、奶制品、蛋黄以及硬果类食物如花生、瓜子、核桃等。过多摄入脂肪会产生过多的能量，与心、脑血管疾病发生有关，并影响身体内胰岛素活性使血糖升高，因此平时糖友要多吃凉拌菜，减少用油量。

膳食纤维可以降血糖、降血脂、保持大便畅通并减少饥饿感。应适量增加膳食纤维的摄入以增加胃肠道的蠕动、延缓吸收、减低餐后血糖的高峰。

糖友吃水果可采用“食品互换法”，即在总热量范围内，能量相等的食品可互相置换，适当扣除主食量。对于血糖控制不良及重症患者最好不吃瓜果，血糖控制较好的可以适量吃些水果，吃水果时间最好安排在两餐之间或睡前1～2小时，不宜吃的水果有红枣、香蕉、甜橙、芦柑、葡萄、龙眼等。可以适量吃的水果有黄瓜、蕃茄、西瓜、苹果、草莓、猕猴桃、梨等。可以吃水果的血糖水平是：空腹血糖7mmol/L以下，餐后2小时血糖10mmol/L以下。