医学科普
发表者：陈继红 人已读
那些还在说肾病患者不能吃豆制品的，请您闭嘴！
原创 2017-11-10 肾上线医生团 肾上线
几乎所有的肾友，都听过这样的一句话：
得了肾病，禁食豆制品！
不只是网络上各种不靠谱的帖子，还包括一些并不太懂肾病营养的医护人员，也在向咱们肾友传播这样的理念。
豆制品，如豆浆、豆腐、豆腐脑、豆腐丝，一直是我们中国人十分喜爱、日常不可缺少的健康食物。
对肾友而言，被禁食豆制品，已经不单纯是一个肾病营养学问题，更成了大家的一块心病。许多肾友偷偷吃一点儿豆制品，就十分懊悔、焦虑害怕！
然而，事实上，长久以来，肾病患者禁食豆制品，是十分错误的做法！
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2017年11月2日，发表在全世界顶级医学期刊《The New England Journal of medicine》，系统讲述了目前最前沿的慢性肾脏病营养学研究进展。
饮食中富含豆类食物，有助减低慢性肾脏病发生及恶化风险。
豆类食物，其实，这已经不是第一次被顶级医学期刊“点名表扬”。就在去年，AJKD同样发表了一篇有关肾病营养学的系统性论述。
饮食中大豆类，是一种特殊的高生物效价的植物蛋白，是肉食的良好替代品。饮食中富含大豆类，能降低血肌酐、磷、蛋白尿的水平。
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大豆类包括：黄豆、青豆和黑豆，平时咱们喝的豆浆是黄豆或者黑豆制成，豆腐、豆腐脑、豆腐丝是以黄豆为原料，这些食物都富含满满的大豆蛋白，肾友不但可以吃，而且常吃也满足饮食的均衡，帮助延缓肾病进展。
越来越多的研究为含冤不白的豆制品伸冤，包括今年由北京大学第一医院、北京协和医院等中国顶级医院起草的慢性肾病饮食指导，都在强调，肾友日常是可以吃豆制品的。
本文为转载文章，如有侵权请联系作者删除。本文仅供健康科普使用，不能做为诊断、治疗的依据，请谨慎参阅
发表于：2017-11-11
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