如何在家自己煎煮中药

首先，自己在家熬药，需要先选择合适器皿，一般首选陶瓷、砂锅，其次为不锈钢锅、搪瓷锅以及耐高温的玻璃器皿，因为这些容器具有稳定的化学性质，不易与所煎中药的成分发生化学反应。一定忌用铁锅、铜锅和铝锅，因为这些元素可与中药中的某些成分起化学反应，不利于疾病的治疗。

其次，根据药物性质不同，有些药物宜采用先煎、后下、包煎、烊化、另煎等特殊方法处理。不少患者因缺乏相关专业知识，会将需特殊处理的中药一起和群药同煎，这样操作是很不妥当的，会很大程度的影响药物疗效。

先煎：就是延长煎煮中药的时间，使药物中难溶的成分被最大可能的煎出。一般将需先煎的药物用武火煮沸后改用文火煎煮10～20 min后，再与浸泡过的其他中药合并煎煮。这些中药有：①动物的骨甲类如鳖甲、龟板等;②矿物类如生石膏，石决明、牡蛎等;③有些毒性中药如生川乌、生草乌等，先煎1-2h可大大降低毒性。

后下：就是缩短煎煮中药的时间，减少因长时间煎煮所造成的有效成分散失。常规操作是：待其他群药沸后用文火煎煮15-20min后，再加入需后下的中药煎煮5-10min即可。这些中药有：①气味芳香类中药如砂仁，白蔻仁等;②久煎易破坏有效成分的中药如钩藤、番泻叶，薄荷等。

包煎：就是将中药装入棉布袋中与其他群药共煎。这些中药有：①含淀粉、黏液质较多的中药材如车前子、葶苈子等，防止煎煮时煳锅底;②富含绒毛的中药材如旋覆花、枇杷叶等，防止脱落的绒毛刺激咽喉。

烊化：就是将胶类中药加入已煎好的药液或清水中加热溶化。目的是防止煎液黏稠而影响其他中药有效成分的煎出或煳锅底，如阿胶、鹿角胶等。

另煎：就是将贵重中药材如人参、西洋参等用适宜的容器单独煎煮取汁后，药渣并入其他群药共煎，目的是减少群煎时其他药渣对贵重药材有效成分的吸附。

分冲：有些粉末状药物如三七粉，羚羊角粉，松花粉，熊胆粉，不需煎煮，待群药出锅时，将其倒入锅中，搅匀后出锅，不用再煎煮，放置温凉状态服用。

最后，熬药时需要注意以下几点：

加水量

中药煎煮常用的三种加水方法如下：①将饮片置煎锅内，加水至超过药物表面3~5厘米为度，第二次煎煮可超过药渣表面1~2厘米。这种方法既简便，又易于掌握。②按每克中药加水约10毫升计算，然后将计算的总水量取70%用于第一煎中，余下的30%留作第二煎用。③根据煎药的时间长短，水分蒸发量的多少，中药吸水性能的大小，以及所需药液收得量等，来具体掌握加水量。

煎煮次数

汤剂的煎煮次数，以多次煎比一次长时间煎煮为佳，一般需煎煮2-3次。

煎药时间

中药的煎煮时间从煎沸算起，根据中药治疗作用不同而有所不同。①解表剂头煎15-20分钟，二煎10-15分钟。②一般药头煎20-30分钟，二煎15-20分钟。③滋补调理药头煎40-60分钟，二煎20-25分钟。

煎药出量

中药煎药量为两煎或三煎药液合并，分2-3次服用，儿童服药液量一般每次为100-200毫升，成人每次为250-300毫升，或根据医生处方要求煎取药液量。

服用时间

一般为每日一剂（一付），煎2次，早晚各服一次。将两煎药汁混合，分上午和下午两次服用，两次以相隔6小时左右为宜。当天煎的药当天最好服用完，不宜保存。滋补药宜饭前半小时服用；清热药及对胃肠有刺激的药物宜饭后半小时服用；其它药剂请遵医嘱。

服用时间：每日一剂，早晚各服一次。上午服用第一煎所煎出的药液，下午服用第二煎所煎出的药液，这样可以使两煎药物在体内的浓度和所起的作用均匀可靠。也可以将两煎药汁混合，分上午和下午两次服用，两次以相隔