美国研究称，每天吃点绿叶菜，可让大脑年轻11岁

美国研究称，每天吃点绿叶菜，可让大脑年轻11岁

原创 卢芳 中国循环杂志

年纪大了，往往大脑运转也迟缓了，有没有办法让大脑延缓衰老保持年轻，远离老年痴呆？近期发表在Neurology上的一项追踪10年的美国研究就显示，每天来一份绿叶菜，或能让大脑年轻11岁。

研究者发现，与不怎么吃或很少吃绿叶蔬菜的老人相比，那些每天都来点绿叶菜的老人记忆力和思维能力都衰退得慢一些，其认知水平与比自己小11岁的人差不多。

具体研究显示，老年人在思维和记忆力的测试得分中每年下降约0.08个标准单位。随访10年后，绿叶菜吃得最多的那部分老人，其思维记忆能力下降幅度要比吃得最少的人要慢0.05个标准单位。据研究者介绍，这相当于年轻11岁。

而且在考虑校正了其他混杂因素后，如年龄、性别、受教育程度、海鲜和酒精摄入、吸烟、高血压、肥胖、运动量及认知活动等后，结果依然如此。

研究者指出，虽然这项研究结果未能证明绿叶菜和让大脑保持年轻有因果关系，但确实有相关性，“每天在自己的餐盘上增加一份绿叶菜，或是促进大脑健康最简单的一个办法了。”研究者表示。

此外，考虑到参与研究的老人多为白人，在年轻人和其他种族尚待进一步研究。

这项研究共纳入了960位58~99岁的未老人，且未罹患痴呆症。研究者采用食物频率问卷评估了受试者菠菜、甘蓝、芥蓝等绿叶菜以及生菜、沙拉的进食频率和食量。其中绿叶菜吃得最多者为平均每天1.3份，最少者为平均每天0.1份。

除了每天吃点绿叶菜外，还有其他办法让自己年轻吗？

之前有美国学者通过比较不同体力活动水平者的白细胞端粒长度发现表明，高水平的运动会让你的细胞年轻9岁。

这里的高水平运动，对于女性而言，每天差不多慢跑30分钟，坚持每周5天；男性则是每天慢跑40分钟，也是坚持每周5天。

还有学者在中国老年人群中进行的研究显示，每日午睡约1个小时，大脑或能年轻5岁。

来源：

[1] Neurology. 2017 Dec 20.

[2] Prev Med. 2017;100:145-151.

[3] J Am Geriatr Soc, 2017, 65: 373-380.