高脂肪饮食可增加乳腺癌的患病风险

发表者：周力恒人已读

牛、羊、猪、鸡、鸭、鱼等肉类和奶制品中都含有脂肪，适当的脂肪摄入可满足人体所需，但乳腺癌的患病风险也与其相关。

2003年著名外科学杂志《柳叶刀》发表的一篇文章中，英国科学家们就发现了乳腺癌的患病风险与脂肪摄入显著相关。研究者于1993年至1997年间调查了13070名年龄在45-74岁的女性的每周详细食谱，并在2000年统计这些女性的乳腺癌发病率。研究者根据脂肪的摄入量对人群进行分层，发现脂肪摄入量每上升一个层次（约每天多摄入10-18克的脂肪），乳腺癌的发病率即上升15%。脂肪摄入最多的人得乳腺癌的概率是脂肪摄入最少的人的1.79倍[1]。这一结果表明，乳腺癌的发病率与脂肪摄入量呈正相关。

因此，建议女性朋友控制脂肪摄入，以降低乳腺癌的患病风险。

许雅芊杨凡陆劲松

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