慢性肝病患者的饮食和保养

肝脏作为人体最大的实质器官，在维持正常的营养代谢方面发挥着重要作用，人体每天吃进去的东西都要通过肝脏过滤、转化、代谢、解毒，在有肝脏疾病的情况下，不合理的饮食会加重肝脏负担，滥用各种草药及保健品也会进一步损伤肝脏，因此慢性肝病患者应特别重视饮食和保养。

一 慢性肝病患者应注意的饮食问题

1. 选用新鲜无污染的绿色食品，慎用食品添加剂，杜绝霉变(如发霉花生，大米)及各种腐败变质食品。

2. 宜用蒸、煮、烩、炖、氽、炒等烹调方法，不宜吃炸、煎、熏、烤食品。

3. 采用少量多餐的饮食方式，吃饭八成饱最好。一日三餐外，适量加餐。对于肝硬化患者，应特别避免生、冷、硬食物及高纤维食物，以免诱发消化道出血，有门脉高压的患者，还应限盐、限水。

4. 饮食要清淡，易于消化。炒菜宜清淡，少放油，少食油腻和油炸食品，少食生冷、刺激性食品。

5. 海产品要鲜活，无变质、无污染，清洗干净，彻底加热，适量，不宜太多。

6. 药膳进补，因人而异。药分寒、热、温、凉，不同体质的人其进补的方式不一样，在不了解药性及病人的体质的情况下，中草药及各种保健品还需特别慎重，应在医生指导下服用。

7. 戒烟戒酒。

总之，对慢性肝病患者，饮食上应注意足够的热量、适量的蛋白、丰富而全面的维生素饮食，适量的纤维。饮食上有太多的禁忌可导致营养失调，过多地依赖中药补药而忽视正常饮食是舍本而求末之举。

二 慢性肝病患者如何自我“养”护呢？

1. 情绪：保持乐观开朗的情绪，使气血和畅。心情抑郁，思虑过度，伤情志，肝气郁结，影响肝脏和脾胃功能，易出现厌食、腹胀、腹泻等消化不良的情况。

2. 作息：养肝重在睡眠，现代人经常熬夜的生活习惯对于肝脏的损害尤其严重。很多人的肝病其实是“熬”出来的，一般熬夜的人大多双目赤红，这是肝火上升的症状。因此，乙肝病人最好午休一小时，不要熬夜。

3. 运动：一般来说，肝炎活动期，应静卧休息。静止期时，可适量运动。坚持动静结合原则。不能过于剧烈的活动，以使肝血充盛。肝病患者尤应注意休养生息，避免加重肝脏负担，引致肝脏损害。现代医学研究证实，睡眠时进入肝脏的血流量是站立时的7倍，流经肝脏血流量的增加，有利于增强肝细胞的功能，提高解毒能力。

4. 饮食：饮食应以清淡、温热为宜，忌生冷。但大热大辛的狗肉、参、茸等滋补品则不宜。而酒易伤肝，禁喝。对乙肝病人，足够的热量、适量的蛋白，丰富而全面的维生素，适量的纤维即可。