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医学科普

糖友们如何“吃”出健康

发表者:袁慧娟 人已读

众所周知,人体的血糖水平与每天吃什么和什么时候吃密切相关。饮食是控制糖尿病的关键因素之一,谈到糖尿病患者的饮食,节制和控制是必不可少的,但很多糖友们因为害怕血糖升高,“吓”得很多食物不敢吃,其实大可不必,下面就让我们一起看看糖尿病患者如何“吃”出健康: 河南省人民医院内分泌科袁慧娟

吃一顿丰盛的早餐

大家可能听过一句话“早餐吃的像一个皇帝,午餐吃的像一个平民,晚餐吃的像一个乞丐”,最近一项新的研究有助于支持这一观点:每日三餐从一顿丰盛的早餐开始,可以促进减肥以及更好的控制血糖。对于肥胖和2型糖尿病患者来说,每天三餐的饮食,包括一顿丰盛的早餐、平均的午餐和小量晚餐,能更好地控制糖尿病,使用更少的胰岛素。

糖尿病每日饮食手掌法则

碳水化合物

各种主食,建议一顿饭吃一个拳头大小的淀粉类食物,一天吃2-3个拳头。含复杂碳水化合物的食物包括:豆,五谷杂粮,红薯等。

蛋白质

各种肉类,建议每日进食相当于2个掌心大小,厚度相当于小指厚度的量。多吃精益蛋白质,如鱼、蛋、坚果等。

脂肪

以黄油为例,大拇指的一个指节大小的黄油就是每日推荐摄入的油量。糖尿病人应摄入健康的脂肪,如橄榄油,牛油果等。

绿叶蔬菜

不限量,建议每天至少吃两只手能抓住的蔬菜量(一捧)。

多吃素食

哈佛大学一项研究表明,素食可以降低2型糖尿病的风险,尤其是高质量植物性食物,如粗粮、水果、蔬菜、坚果和豆类。动物性食物,尤其是红肉和加工肉类等对健康非常不利。

选择好水果

很多糖友认为水果含糖量高,食用后会升高血糖而不吃水果,其实水果中含多种维生素、食物纤维和微量元素,只要血糖控制好后可以适当食用。可以选择含糖量相对较低和升糖速度较慢的水果,如草莓、柚子、山楂、苹果、梨等,同时注意不要大量吃,要把水果热量算入每天摄入的总热量内。

饮食误区要提防

- 无糖食品不含糖。无糖食品只是指不含葡萄糖,并非不含碳水化合物,进食时也要适量。

- 杂粮不需要控制。杂粮虽然富含膳食纤维,可以降糖降脂,但是杂粮也是碳水化合物,需要控制。

- 控制好主食,副食可以随便吃。蛋白质、脂肪等在人体内也可以转化成糖类,升高血糖,故要控制好总热量才能控制好血糖。

- 控制饮食就是挨饿。很多糖友认为只要每顿不吃饱就就能控制血糖下降,这是一个很危险的误区。以这种方式换取一时的血糖稳定是无意义的,同时长时间饥饿会动用体内大量脂肪和蛋白质,脂肪分解后会产生酮体,堆积过多会造成酮症酸中毒

糖友们看了上面的介绍,是不是对如何“吃”有了更加清楚的认识呢?只要注意种类和数量,糖尿病患者也可以吃得开心,吃出健康。


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本文仅供健康科普使用,不能做为诊断、治疗的依据,请谨慎参阅

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发表于:2018-04-11 00:22

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