各种食物嘌呤含量，高尿酸，痛风必看！

第一类：可以放心吃的食物

奶、蛋、海产嘌呤含量1奶粉（脱脂高钙）15.72鸡蛋白3.73鸡蛋黄2.64鸭蛋白3.45鸭蛋黄3.26皮蛋白2.27皮蛋黄6.68猪血11.89海参4.210海蜇皮9.3

五谷、根、茎嘌呤含量1白米18.42玉米9.43糙米22.44糯米17.75小米7.36冬粉7.87面线19.88通心粉16.59麦片24.410面粉17.111

米粉11.112

燕麦25.013

小麦12.114

高粱9.715

薏仁25.016

甘薯2.617

芋头10.118

马铃薯3.619

荸荠2.620

树薯粉6.021

淀粉14.8

蔬菜类嘌呤含量1白菜12.62紫甘蓝9.73菠菜13.34莴仔菜15.05苋菜23.56圆白菜9.77芹菜10.38韭菜花19.59韭黄16.810辣椒14.211

青葱13.012

姜5.313

荠菜12.414

芫荽20.215

葱头8.716

苦瓜11.317

黄瓜3.318

冬瓜2.819

丝瓜11.420

胡瓜8.221

茄子14.322

胡萝卜8.923

白萝卜7.524

青椒8.7

25

荠蓝菜18.526

洋葱3.527

番茄4.328

萝卜干11.029

去根豆芽菜14.6

30

腌菜类8.6

31

雪里红24.432

榨菜10.233

菜花24.934

西葫芦7.2

35

新鲜黑木耳8.8

36空心菜17.5

水果类嘌呤含量1柠檬3.42桃子1.43西瓜1.14哈密瓜4.05橙子3.06橘子3.07莲蓬1.58葡萄0.99番石榴4.810小番茄7.611

菠萝0.912

梨子1.113

芒果2.014

苹果0.915

杨桃1.416

香蕉1.217

李子4.218

枇杷1.319

木瓜1.620

黑枣8.321

红枣6.0

调味品嘌呤含量1米醋1.52陈醋12.03番茄酱3.04果酱1.95高鲜味精12.36食用油0-25

其他类嘌呤含量1蜂蜜3.22瓜子24.23葡萄干5.44桂圆干8.65冬瓜糖7.1

第二类：可以适当吃的食物

豆类嘌呤含量1绿豆75.12红豆53.23黑豆137.44红芸豆126.05花生79.06豆腐55.57豆腐干66.58豆浆27.8

肉类嘌呤含量1鸡腿肉140.32鸡胸肉137.43鸡心125.04鸡胗138.45鸭肉138.46鸭心146.97鸭胗137.48鸭肠121.09猪肉132.610猪心78.011

猪舌136.012

猪皮69.813

猪腰132.614

猪脑83.015

猪肚132.416

猪排骨145.017

羊肉111.518

牛肉83.719

牛肚79.820

牛腩120.021

兔肉107.6

海鲜类嘌呤含量1鳝鱼92.82鳗鱼113.13旗鱼109.84黑鳝鱼140.65草鱼140.36鲫鱼137.17红鲋140.38刀鱼134.99鱼丸63.210鲨鱼皮73.211

鲍鱼112.412

乌贼87.913

虾137.714

螃蟹138.415

蚬子132.416

鱼翅110.617

鲈鱼70.0

蔬菜类嘌呤含量1油菜30.22茼蒿菜33.43九层塔33.94豌豆75.75四季豆29.76平菇35.07鲍鱼菇26.78海带96.69笋干53.610金针菇60.711

银耳98.912

猴头菇54.013

花椰菜81.0

其他嘌呤含量1腰果80.52栗子34.63莲子40.94杏仁31.75枸杞31.76黑芝麻57.07

白芝麻89.5

第三类：少吃或避免吃的食物

豆类嘌呤含量1麦芽500.02黄豆芽500.03绿豆芽≥150.04豆苗菜500.05纳豆172.06发芽豆类≥150.0

内脏类嘌呤含量1鸡肝293.52鸡肠162.63鸭肝301.54鹅肝377.05猪小肠262.26猪脾516.07猪肝229.18羊腰≥150.09牛百叶≥150.0

海鲜类

嘌呤含量

1白鲳鱼238.12鲢鱼202.43虱目鱼180.04乌鱼183.25四破鱼217.56白带鱼391.67鲨鱼166.88海鳗159.59秋刀鱼355.410小鱼干1538.911

扁鱼干366.712

草虾162.213

牡蛎239.014

蛤蜊316.015

蚌蛤426.316

干贝390.017

小管226.218

花甲316.019

生蚝239.0

蔬菜类嘌呤含量1芦笋500.02紫菜500.03香菇≥150.0

其他类嘌呤含量1浓肉汁500.02鸡肉汤500.03酵母粉559.1