肿瘤病人怎样饮食

发表者：宋洪娟人已读

“医食同源，药食同根”，合理均衡的饮食可以提高机体免疫力，防癌抗癌。《内经》有云：毒药攻邪，五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充，气味合而服之，以补益精气。同时，饮食与某些癌症的发生关系密切，癌症患者的饮食应当有所忌宜，不应极端忌口或一味乱补。

中医讲究饮食的“三因制宜”

1.因人制宜

是指根据患者的寒热属性选择食品。如以寒症为主，则应忌梨、西瓜、鸭等凉性食品；以内热为主，则应少吃羊肉、狗肉、鹿肉、黄鳝、辣椒等热性食品；如患者脾胃虚弱，则应忌食粘、冷、滑、腻之品，如葵花子、年糕、生葱、辣椒、胡椒等。

2.因时制宜

四季气候交替，人类必须顺应自然规律而不可违背-----天人相应。春夏阳气旺盛，万物生机盎然，肿瘤细胞增殖快，因而尽量少食温燥“发物”，如忌食狗肉、羊肉等；秋季气候干燥，万物萧条，病人常见口鼻干燥，此时尽量不要吃辛热干燥食物，多食含水分多的水果；冬季严寒，尽量少食寒凉生冷食物。

3.因病制宜

是指所患病种所需忌口的食物。如：

胃癌患者忌食熏制食品、刺激性调料

食道癌患者忌食过热饮料、酒

肝癌患者应忌食硬、油炸、刺激性食品和酒

肠癌患者忌酒精、加工肉食、饱和/动物脂肪

肺癌患者忌烟酒、刺激性食物

胆囊癌则忌食高脂肪、酒、油炸食品，并避免暴饮暴食

前列腺癌忌食含雄激素的食物如海马、鹿茸、韭菜及韭花

乳腺癌患者，不要吃刺激性食物，忌饱和/动物脂肪及酒

“三围”时期的饮食调养

1.围手术期饮食调养

围手术期元气有伤，以易消化、易吸收食物为主。适当食用些有收敛功效的食物或药物（芡实、鸽肉、太子参等），以助敛汗，伤口修复。忌大补、难以吸收之食物。

2.围放疗期饮食调养

放疗出现口干舌燥、渴喜冷饮、心烦、舌红少苔等症状，中医认为是由于放疗灼伤津液所致。针对这一证型，可多食一些滋阴生津的甘凉食品。可用甘蔗、荸荠、梨、莲藕、西瓜、黄瓜、西红柿、猕猴桃等榨汁服，提倡服用新鲜榨取的植物汁液。特别注意尽量不要吃辛温助热的食物，如麻辣食品，如狗羊肉等。如放射性肺炎患者可以鲜芦根15g、淡竹叶15g煎汤饮用；还可饮用绿豆汤、冬瓜汤等；也可用百合30g、银耳15g共煮饮用。放射性膀胱炎的患者，可用绿豆60g、车前草（或淡竹叶）15～30g煎汤频服；还可用荠菜30～60g、豆腐60g烧汤服食。

3.围化疗期饮食调养

化疗后出现胃肠功能障碍，以易消化、易吸收食物为主；少量，多餐。应多吃煮、炖、蒸等易消化的食物，少吃油煎食物。食欲不行，可适当熬些粥，粥最养胃。化疗中为了减少便秘症状，应多吃维生素含量丰富的蔬菜、水果及其他一些有助于抗癌的食物，如芦笋、海带、海藻、洋葱、大蒜、蘑菇等。化疗的中、晚期为了减少白细胞下降症状，可食用有助于升高白细胞的食物，如黄鳝、泥鳅、猪肝、鱼汤、肉汤、河蟹等。

肿瘤防治的日常饮食指南

1.植物性食物

谷类和根茎类食物

谷类和根茎类食物含有大量的膳食纤维，其含有的膳食纤维可以预防直肠癌；其低热量，可防止肥胖等，以及防范由营养过剩所引起的一些肿瘤的发生、发展，具有间接的保护作用。

蔬菜、水果、豆类、坚果类

水果和蔬菜被作为健康“保护性食物”。可以预防口腔癌、咽喉癌、食管癌、肺癌、胃癌、胰腺癌等。

2.动物性食物

红肉和腌肉

红肉是指烹调前肉质呈现出红色的肉（如猪肉、牛肉、兔肉等）。红肉摄入过多可能导致直肠癌，并增加致胰腺癌危险性。

同时腌制鱼与鼻咽癌关系密切。

脂肪与油

脂肪和油是高热量食物，可以导致肥胖和超重，增加患癌概率。