眼病食疗
发表者:张健 人已读
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原发性青光眼、白内障、老花眼是常见的老年性眼病。老年人若能从日常饮食中注重对眼睛的保护,可有效预防老年性眼病的发生———
青光眼:不宜多饮水
原发性青光眼主要症状为眼压升高,并可由此引起血液循环障碍,从而导致眼内组织水肿、视神经纤维变性萎缩。
日常生活中注意多食用黄花菜、桂圆、红枣、枸杞子、花生、核桃、豆浆、茯苓、猪肉、牛肉等补肝益肾的食品,可起到防治青光眼的功效。青光眼患者不宜多饮水,以免加重病情,牛奶、豆浆、果汁等流质饮食也应注意适量,同时避免食用大葱、生姜、大蒜等辛辣食品。
白内障:多补维生素C
老年性白内障系年老体衰,晶状体发生浑浊影响视力引起的,表现为视力缓慢性减退。白内障患者大多缺乏维生素C,因此,橘子、苹果、葡萄、西瓜、猕猴桃等富含维生素C的水果可作为首选食品。此外,预防白内障,老年人要注重对锌和维生素A、D、E及核黄素的充分摄入,这些元素可起到明目作用。含锌较高的食品有虾、虾皮、核桃、花生、羊肉、蛤蜊、牡蛎等。富含维生素A、E和核黄素的食品有各种动物肝脏、牛奶、蛋黄、黑木耳、黄豆、黑芝麻等。
老花眼:多吃黑豆蜂蜜
老花眼表现为视力逐渐减退,阅读及近距离工作发生困难。中医认为,老花眼是由肾亏损、精血不足引起的,膳食应多补充水果、蔬菜、豆制品、动物肝脏、蜂蜜。黑豆有补肾养血之功效,老人服用能固齿明目。蜂蜜含有多种氨基酸,可延缓衰老。
食疗防老花眼
●山药羹
配方:山药50克,白糖适量。
功效:健脾固肾。
用法:每日服用1次。
制法:山药洗净,切成小块,加水煮熟,加入白糖少许,略煮片刻即成。
●胡萝卜小米粥
配方:胡萝卜50克,小米50克。
功效:益脾开胃,补虚明目。
用法:每日1次,连服2周。
制法:将胡萝卜洗净切丝,与小米同煮成粥即可。
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发表于:2018-10-03