预防肺结节癌变九要素之二:健康膳食

中医讲病从口入，中医认为很多疾病的发生发展都是跟我们吃的东西有关系。而我们古时有很多养生健康的行为准则里面，膳食营养也是很重要的一个方面。那么这里面就存在两个方面，第一个膳食营养是如何通过肠道影响到我们的肺。第二个哪些是健康的膳食营养？

饮食跟心脑血管疾病的关系，相信大家都已经非常的清楚。钠盐摄入过多会导致高血压，脂肪摄入过多有可能导致高脂血症，继而引发冠心病或者脑梗塞，糖摄入过多，有可能会继发糖尿病等等。但是饮食与肿瘤的关系，相信大家对它的认识并不充分。目前已经明确的，腌制食品可以导致食管癌胃癌发生概率上升。红肉摄入过多，也会导致消化道肿瘤的发生率上升。红肉是什么呢？就是我们眼睛看上去是颜色比较深的肉，包括猪肉牛肉羊肉等等。

那么这些不健康的膳食是怎样通过肠道影响到我们的肺呢？其实目前已经有一些研究阐明了当中的一些基本的机制。主要就是不健康的饮食进入肠道以后，会使得肠道菌群发生一定的改变，同时释放一些代谢物。这些代谢物，通过入血引起全身免疫和微环境的改变。最终导致肺的局部的免疫识别能力的降低。所以中医的讲法是，肺与大肠相表里。这是几千年的中医理论，一直沿用到今天，最终证明了它的科学性，因此中医的一些理论还是非常深邃而有内涵的。

前面讲过了一些不健康的膳食。那么健康的膳食包括哪些呢？

第一点多吃蔬菜和白肉。推荐是每天一斤的蔬菜。然后多吃白肉，白肉指什么呢？白肉是指鱼肉和鸡肉等等。

第二点就是少吃动物脂肪。这里面含有的都是饱和脂肪酸，我们应该减少摄入。包括动物油和肥肉。

第三点呢，就是不吃这个隔夜的菜和腌制的食品。同时还包括一些加工过的食品，比如说外面加工的熟食啊，咸菜呀，等等这些。

第四点呢，就是还是要吃一些五谷杂粮的。所以呢，家庭做饭的时候呢，可以买一些杂粮来跟我们正常的米大米的进行1:1:1的混合来做米饭吃。这里的推荐小米黑豆红豆谷物等。不推荐燕麦。

第五点呢，就是要适当的摄入水果。水果中富含维生素，是我们身体必须的，这里为什么讲适当呢，因为摄入过多的水果也会导致果酸摄入的增加，会加重我们肠道的负担，适得其反。

好的，说了这么多健康的膳食，以后我们有空再给大家专门开一个专门的科普来讲一讲这个怎么样吃得好，吃得健康。

最后我要说，病从口入这句话绝不是嘴上说说的，我们临床上看到很多生肿瘤的患者，他们平时的生活方式就非常的不健康，这个不健康，最多的就是表现在饮食上。平时胡吃海喝，只顾过足口瘾，不顾身体是否能够耐受。当不健康的饮食对身体的伤害积累到一定程度的时候，肿瘤就找上门了。

好了，今天我们就聊到这里吧。

传可靠医学知识，递健康管理理念。我是李明，上海市第十人民医院呼吸内科、整合医学中心，副主任医师。

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