肿瘤患者吃什么？

许多肿瘤患者对于饮食非常注意，但是很少能够得到一个准确且全面的答案。有些人认为癌细胞需要营养生长，因此限制日常饮食，想要饿死癌细胞。有些人听闻中医理论中“发物”会加速肿瘤复发转移，忌寒凉燥热的食物等。众说纷纭，不少病人无所适从。为此，我们总结了乳腺癌患者的饮食原则。

一忌腌制食物

腌制食物，充斥在我们的生活之中。在刚过去的春节中，腊肉，咸鹅等风味食物是餐桌上必不可少的点缀，但是这些食物的含盐量很高，世界卫生组织建议每人每天的食盐量不要超过6g，高盐不仅会诱发高血压，伤害肾脏，还会加重或诱发心力衰竭，除此之外，高盐还会升高胃癌的发病率，至于吃高盐腌制的食物，这类食物里还富含硝酸盐，硝酸盐被摄入后会在胃内细菌的作用下，转化为亚硝酸盐，这同样是一种致癌物，会升高癌症的发病率。

二忌辛辣食物

辛辣的食物是包括煎炸食品、辣椒、花椒、大蒜、芥末、胡椒、生姜、烟酒及含酒精饮料等的统称。有些研究声称癌症患者或有患癌风险的人多食用辛辣食物，或许可以帮助治疗或预防疾病，其实依据不足。处在治疗期的肿瘤患者，通常胃肠道功能减弱，辛辣刺激、油腻的食物容易加重胃肠道不适，容易导致腹泻、呕吐。当患者已经出现腹泻、呕吐等治疗副作用，尤其是化疗副作用时，海鲜、坚果、香蕉、柿子等容易导致腹泻的食物建议少量或避免。

三忌烟酒

吸烟与肿瘤的关系已经毋庸质疑，香烟烟雾中含有3000多种有毒化学物质，其中最重要的有尼古丁、一氧化碳、氰化物、存在于烟焦油中多种致癌物质、放射性同位素以及重金属元素等，目前已明确的致癌物质有苯并芘、亚硝胺、β-萘胺、镉、放射性钋等，还有酚化合物等促癌物质。

电子烟近年来也很流行，作为香烟的替代品，一定程度上缓解了烟瘾和二手烟，但电子烟所产生的烟雾却含有尼古丁香料和其他化学物品。最近哈佛研究人员的一项研究表明，许多调味的电子烟液含有与「爆米花肺」（popcorn lung）有关的化学物质，爆米花肺是一种严重的呼吸系统病变。研究人员发现，电子烟烟雾也能造成细胞损伤，这也是肿瘤发生的机制之一。电子烟与肿瘤发生的关系不甚明确，有待进一步研究。

酒精和一些癌症(结直肠癌、女性乳腺癌、口腔癌、咽癌、喉癌、肝癌、食道癌)发生的相关风险为1.13(女)和1.26(男)。大量饮酒者(每天大于3次)相比于不饮酒的人，更容易罹患5种癌症：上消化道/呼吸道癌症、肺癌、女性乳腺癌、结直肠肿瘤以及黑色素瘤。

很多肿瘤患者存在睡眠障碍，睡前饮酒可以改善入睡治疗，但是根据近些年来的研究结果，最好是滴酒不沾。

事实上，对于饮食，只要避开上述误区，就不必过于担忧。毕竟，保持良好的心态，认真生活，才是最好的补品。