血脂高可以吃肉吗

发表者：孙宏涛人已读

有的人听说肉类的胆固醇含量很高就不敢吃了，害怕吃肉会引起高脂血症。有些已经有高脂血症的人更是“谈肉色变”，对肉敬而远之。还有的人认为吃素不吃肉就能控制血脂，甚至可以把高了的血脂降下来。这些都是错误的观念。

人体需要从饮食中获得各种营养物质，肉类食物富含大量动物蛋白质等人体必不可少的营养物质，并且这些营养物质不能够简单通过吃素等途径代替。完全素食、偏食对身体是很不利的，很容易导致人体内各种营养物质失衡，进而导致营养不良、骨质疏松症等。所以，不应该因为害怕引起高脂血症就完全不吃肉，只吃素食。已经有高脂血症的人也不必过于限制肉食，当然也不能够多吃。需要注意的是，做肉食的时候一定要控制油的摄入量。少用煎、炸、炒等用油多的烹调方式，而以采用煮、蒸、炖、煲、凉拌等烹调方式为好。另外，重要的是应该保持积极运动和健康的生活方式。这样，既可以享用肉食的美味，又不会因为吃肉食而增加血脂。

本文是好大夫在线摘录自孙宏涛的文章