多吃维生素有好处吗

相信很多人都听过这样的话语：“多吃点胡萝卜，它会让你的眼睛变明亮”。为什么会这样说呢？那是因为胡萝卜中含有丰富的维生素A，而维生素A对视觉的形成起着很重要的作用。同样，还有其它的维生素也会对眼睛起作用。因为维生素是人体所必需的，就如同蛋白质、脂肪和碳水化合物一样，是缺一不可的。如果缺少了维生素，轻则会使身体产生不适，重则使机体发生病变。维生素对眼睛的影响也是一样的。不同种类的维生素在维持机体的健康中发挥着不同的功效，各种含有抗氧化剂的维生素在很多不同的研究和临床试验中均与眼睛的健康有关。它们有助于维持细胞和组织的健康。
氧化剂维生素主要为维生素A、C、和E。它们能从不同来源的水果和蔬菜中找到，比如橙子、猕猴桃、干杏、绿叶蔬菜、西红柿、胡椒、胡萝卜、菠菜等。同样也能在坚果、种子、奶制品和鸡蛋中找到。维生素A是合成视紫红质的主要原料，而视紫红质是视网膜光感受细胞产生视觉的物质基础。维生素A的缺乏，尤其是在婴幼儿，可以出现角膜干燥、混浊、角膜软化，严重者可以出现角膜穿孔和夜盲症。所以平时要多吃富含维生素A的食品，如动物肝脏、蛋黄、牛奶及奶制品、黄绿色的蔬菜瓜果──如花椰菜、南瓜、红萝卜、芒果等。此外对于低龄幼儿，还可以通过适量补充鱼肝油来补充维生素A。维生素C的主要功能是抗氧化，防止视网膜受到紫外线的伤害和晶体老化，增加眼睛里细小血管的韧性、修护细胞。而人体一般是无法存储维生素C的，所以必须每天从食物中摄取。深绿色和黄红色水果里维生素C最多，如石榴、番茄、草莓、葡萄、柚子等，所以应该保证每天吃一定量的水果。维生素B可以维持神经系统的健康。

看了上面所讲的，大家都会认识到维生素在我们生活中的重要性，很多人就会以为既然维生素有这么多优点，那我补充的越多肯定就对我的身体越有益，因此就通过吃各种各样的维生素药丸来补充，其实这样的观点是错误的，这样的做法也是完全没有必要的。原因主要为：首先，维生素并不是越多越好，它和任何其它营养物质一样，只要有一定量就可以了，多余的部分人体并不能吸收，反而造成了浪费；其次，我们的日常食物中，已经富含了各种各样的维生素，只要我们能够均衡饮食，我们就可以从食物中获取各种维生素而不会出现维生素的缺乏。因此，如果通过合理的饮食摄入了足够的新鲜水果和蔬菜，则没有必要服用补充品，更没有必要讲维生素的药丸当作灵丹妙药来服用。并且，吃维生素的补充品并不能替代健康的饮食。因此，健康、均衡的、富含新鲜水果和蔬菜，尤其是绿色多叶蔬菜的饮食对机体和眼睛的健康是同样重要的。