生酮食疗可以吃蒸糕

生酮蒸糕：适合易上火体质的孩子食用

具体制作方法如下：

生酮食谱举例：2:1，220大卡，膳食粉15g，匀浆膳5g，油3.1g，红皮鸡蛋30g，水5g，食盐少许。奇酮奶2:1，65.4ml单独喝

制作步骤一：

先称油，（单独一个碗A，碗装过油后，可以预防粘底，虽然最后还是会有剩余，但比较容易刮下来的）见下图

工具选择

步骤二：
称量膳食粉跟匀浆膳（膳食粉与匀浆膳的配比约3比1来配比），匀浆膳是起到酵母作用，甜味剂。比单纯的膳食粉，蛋糕起发好，口感好

称量膳食粉

称量植物油3.1g

步骤三：

蛋清分离，先打鸡蛋清，程度是看打发好的蛋清是不是能立角，再倒入鸡蛋黄。（分开打发再合在一起。是因为配餐软件上没有单独的洋鸡蛋的蛋白跟蛋黄选相）

步骤四：

打好的蛋液倒入放油的碗A，分三次倒入蛋液碗，最后水+食盐倒入搅拌

（这个步骤跟做蛋糕反了，蛋糕是先加水，再分三次将蛋液倒入粉中搅拌）。

打发鸡蛋清

步骤五：

盖膜静止5分钟醒粉，现在夏天，所以我就选5分钟。

步骤六：

水烧开后放入，蒸25分钟。蒸好后焖锅5分钟，将饼取出

蒸糕中

蒸糕