医学科普
发表者：许峰 人已读
近年来，由于糖尿病、高血压、高血脂等不良生活方式造成的慢性疾病高发；人们对饮食健康越来越重视。有些人甚至提出“素食主义”，不吃一点肉。长期的素食确实有助于控制体重，但真的有助于防治慢性疾病吗？
冠心病患者能吃肉吗？
1、最新研究表明，如果过分强调吃素，就会由于营养不均衡而增加患心血管疾病的风险。
研究人员对素食者进行调查结果显示，虽然这些素食者体内的胆固醇水平较低，但大部分人都表现出缺乏维生素Ｂ12的症状，这使得血液中一种被称为“高半胱氨酸”的成分增加。这种物质会增加心血管疾病的患病风险。
调查还发现，不食肉类可能会导致血液中高密度脂蛋白水平降低，从而对心血管健康不利。
食肉过多和完全不食肉都可能会引起心血管疾病。如果我们想有效预防这类疾病，一定要有均衡的饮食结构，还要注意劳逸结合，保持心情舒畅。
2、常吃素还伤记忆。
国外最新医学研究显示，镁能使核糖核酸进入脑内，而核糖核酸是维护大脑记忆的主要物质。长期吃素会因缺乏蛋白质及维生素B12、镁等营养素，导致记忆力减退、精神萎靡、反应迟钝、疲劳等症状。
建议多食富含维生素和镁的食物；如新鲜蔬菜、水果、豆类、荞麦、坚果类、麦芽等含有丰富的维生素和镁。
其实，纯素食主义并不比其他方式的饮食更健康。英国萨里大学营养生理学讲师丹尼丝·罗伯逊博士解释：素食主义者主要摄入的植物蛋白营养可能不全面——你可能无法从中获得身体所需的所有氨基酸。
所以均衡饮食才健康！！！
发表于：2019-08-15
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