中药应当怎样煎煮

发表者：李涛人已读

1.煎药锅需要陶土烧制的吗？

不一定，过去认为是铁锅煮中药不好，容易起化学反应，影响疗效。但现在在城市，过去所用的真正的铁锅已经看不到了，多数家庭常用的是不锈钢锅或搪瓷锅，还有少量用铝锅的，这几种锅煮中药都可以。当然买专门的煮药用的砂锅更好，不过太沉，容易摔坏。比较而言，我还是推荐搪瓷锅，其实我自己喝中药时有时也用不锈钢锅煮。

2.怎么煮药？

先用冷水浸泡中药1-2小时，泡的时间更多点也没关系。然后煮开后15分钟就可以了，煮的时间长并不一定就好。把煮好的药汤倒出来，再加冷水，煮开20分钟就可以了。

3.加多少水合适？

由于每副中药药量不同，事先不好估计加多少水，第一次煎药后就可以估计了。每剂药2次煮出来的总药汤量大约在400-500毫升（也就是一斤左右，大约相当于医院输液用的大瓶子1瓶）就可以了。还有一点需要注意，第一煎的药水要放多些，大约占总汤药的2/3，第二煎汤药占1/3。从时间上把握，第一煎煮开15分钟，第二煎煮开20分钟。

3.汤药怎么喝？

把2次煎煮的汤药混合在一起，药液多就分3次喝，药液少，就分2次喝。至于饭前还是饭后喝，不一定。通常空腹喝吸收好，但有些人空腹喝药后胃不舒服，那就改为饭后服用。无论如何，最好还是与西药服用的时间相隔2小时更好。

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