周五门诊比平时更忙，因为接下来会有两天周末，虽说是无假日医院，但周末没有专家门诊，还是有很多老病号来看门诊。

夏老师今年61岁，刚退休，但是三高也有好几年了，今天来复查，无意间她在和别的病号交流时说：多吃点南瓜吧，南瓜好，吃了南瓜能降血糖、降血压、降血脂。

王医生开玩笑：那会不会吃了南瓜发生低血糖？低血压？

首先不存在直接降血糖的食物，您想想食物都能降血糖，那降成低血糖怎么办？

为何有人说南瓜能降血糖？

当然这话有点抬杠，我们先来看看南瓜降血糖的来历，研究显示从南瓜中提取的南瓜多糖是一种降糖活性成分，它可以显著降低糖尿病模型小鼠的血糖值，同时具有一定降血脂的功效。这个实验证明南瓜可以降血糖，在一定程度上，这个说法是正确的。可是一方面这只是动物实验，一方面我们反复强调，食物所含真正的有效成分，换算成人体的量，那是需要吃超量食物或许才能起到这样的药效价值。

升糖指数？

那么我们再看看目前常规评价一种食物对血糖的影响。那就是升糖指数，通常GI低于55的被称为低GI食品。一般GI值在40以下的食物，是糖尿病患者可安心食用的食物。大家必须弄清楚一个概念，低GI只是说明不会引起血糖升高，或对血糖影响小，而不是说这种低GI食物能够降低血糖。南瓜的GI是65-75,如果糖尿病患者摄入大量，不仅不会降低血糖，甚至血糖会升高。

南瓜：

我们顺便再聊聊南瓜中医认为南瓜：味甘，性平。 归肺、脾、胃经。 具有解毒消肿，治肺痈，哮证，痛肿之功效。

南瓜能够保护胃肠黏膜免受食物刺激，并且能促进溃疡面的愈合，所以，比较适于那些本身有糜烂或溃疡的胃病患者食用。 南瓜本身还能促进胆汁的分泌，加强胃肠的蠕动，帮助食物的消化。

南瓜的营养价值：

1、含有蛋白质，南瓜中免疫活性蛋白的含量比较高，含有多种人体所需要的氨基酸，含有丰富的多糖类物质，南瓜多糖能够提升人体的免疫能力，因此能够调节免疫系统。

2、含有丰富的胡萝卜素，而胡萝卜素在人体内能够被转化为维生素A，而维生素A是对人体而言很重要的维生素，能够保护视力，促进上皮组织的生长分化，促进骨骼的发育，含有维生素C。

3、南瓜中含有丰富的膳食纤维，食用高纤维食物，平均每日粗纤维摄入量高达35～40克，高脂血症等疾病的发病率比膳食纤维摄入量仅为4～5克的欧美国家的居民明显降低。由此，重新唤起了人们对膳食纤维的兴趣，并开始系统的研究。近几十年来膳食纤维的摄入量却明显降低，所谓“生活越来越好，纤维越来越少”。由此导致一些所谓“现代文明病”，如肥胖症、糖尿病、高脂血症等，以及一些与膳食纤维过少有关的疾病，如肠癌、便秘、肠道息肉等发病率日渐增高。

4、含有丰富的微量元素，尤其是钴元素，是所有蔬菜中钴含量最高的，而钴元素能够促进人体的新陈代谢，还是胰岛细胞所需要的矿物质，能够促进造血功能，促进维生素B12的合成。

当然这些都是理论研究，所含有些物质或元素有的微乎其微，尤其对于血糖的影响，并不能降血糖，参考GI这个升糖指数，南瓜并不属于对血糖影响小的食物。

所以，不存在降血糖的食物，当然南瓜也不能降血糖，甚至说南瓜并不属于糖尿病患者的安全食品，吃多了也会升高血糖。

但是对于没有糖尿病，只是高血压、高血脂、心脑血管疾病的朋友，南瓜着实是不错的选择！

【心血管王医生版权】