冠心病123（呵护心脏，注意盐分摄入）

全球范围内人数最多的三大死因为：心脑血管疾病、肿瘤、慢性呼吸系统疾病，中国居民因患心脑血管疾病而死亡的人数占总死亡人数的40%以上，而肿瘤占比则超过20%。我国是世界上食盐摄入量最高的国家之一，我国18岁及以上居民平均每日盐摄入量为10.5克，比推荐的6克高出75%。

盐是每个人日常生活中再熟悉不过的东西，少了它，我们会觉得食之无味，不少情况下，菜肴美不美味，盐是关键。但就是因为盐和我们太息息相关了，如果吃得不对，日积月累，就会给我们的健康带来不小的麻烦。

高盐饮食：我国的居民膳食指南推荐每人每天食盐不超过6克，而世界卫生组织的建议是每人每日5克，一般

来说，非重体力劳动的人每天摄入3克就可以基本达到人体钠需要。

那高盐饮食会对健康有哪些危害呢？

1、增加心脑血管疾病的发病风险

我们知道，高血压是卒中等心脑血管疾病的重要危险因素。

而大量研究证明钠盐是原发性高血压重要的易患因素，处于低盐环境的人群高血压患病率低，绝大多数钠盐摄入量高的人群，平均血压较高。

对于高血压患者，减少钠盐摄入可降低血压水平。

2、增加胃癌的发病风险

高盐摄入增加胃癌的发病风险，开篇的数据大伙儿也看到了，全部死因中肿瘤排第二，肿瘤中胃癌发病率仅次于肺癌，排第二。

高盐和胃癌的具体关系不用深究，我们有必要知道的还是高危因素，这是我们有能力去避免的，可以降低得病的概率。

胃癌的高危因素包括：幽门螺杆菌、吸烟、长期食用熏烤、盐腌食品（与食品中亚硝酸盐、真菌毒素、多环芳烃化合物等致癌物或前致癌物含量高有关）。

3、诱发肾脏疾病和骨质疏松

除了心脑血管疾病和肿瘤，高盐摄入还可能会诱发肾脏疾病和骨质疏松。

注意“隐形盐”

有人说，每天做菜我都用厨房电子秤精确计量，每人不超过6克盐，这样总行了吧?

非也，其实生活中除了盐袋子里的盐，很多食物也都含有盐分，它们不像食盐那么明显，比较难以控制，很容易被忽略，不知不觉就摄入过量了。

1、调味品

最常见的就是调味品，比如酱油、味精中都含有钠离子，大约20mL酱油3克盐，2克味精也有1克盐。

腌制食品是高盐重灾区，比如酱菜、腌肉、榨菜、泡菜等等，估摸着多吃几口，你一天盐的份额就得用完了吧......

2、加工食品

加工食品中“隐形盐”多，火腿、香肠、各种罐头、薯片、饼干、话梅、咸鸭蛋、干脆面等等，数不胜数。

加工肉可是世界卫生组织下属的国际癌症研究所明确列出的一类致癌物，是大肠癌明确的危险因素。

许多蔬菜水果自带盐分，比如紫菜、豆芽、香蕉、空心菜等，好在含量都不多。