西兰花对抗白血病，要怎样吃？

对于很多人来说，确诊白血病是很不幸的事，因此十分悲观；有些人却缺乏白血病知识，得了白血病十分迷茫，不知如何是好。在一些亲戚朋友的“指导”下，认为买些保健品，或者一些秘方，就可恢复。事实上，恢复此病必须正规治疗--中西医结合。

目前，白血病的治疗主要是化疗为主，通常情况下是需要通过不同的治疗手段联合治疗的，但是无论是哪种治疗手段，都会给患者带来副作用，使得免疫系统再次遭受破坏，影响后续治疗进程。在科学治疗的同时，如果还想锦上添花，就必须采用一些科学证实过的方式来提高免疫力，多管齐下，共同对抗疾病。

饮食，是很重要的一个环节

其实饮食抑制被认为对降低疾病的发展风险做出了巨大贡献，其中一些饮食甚至对抑制疾病的进展起到了重要的作用，比如西兰花就常常出现在各种与膳食保健相关的研究中心，可延缓衰老、增强免疫系统、抑制癌症都少不了它的身影。

西兰花的两大功效

西兰花中含有一种天然的分子化合物，可以灭活在各种常见癌症中发挥作用的基因WWP1，释放PTEN肿瘤抑癌能力。

另一大功效是可以提高人体NK细胞的活性化，提高人体免疫力，而NK细胞是抗癌功效极强的免疫细胞，它厉害的地方是，不需要抗原递呈过程，不用别人通风报信，就可以直接、快速将外来异物（病毒细菌感染细胞、癌细胞、衰老细胞等）杀死。

西兰花如何做更好

1、隔水蒸

西兰花隔水蒸5分钟，当颜色变成亮绿色时，其作用被公认为很强。蒸菜时，温度控制在100℃内，能大限度的保留营养；较难熟的根茎，可提前两分钟入锅。

2、凉拌

凉拌西兰花避免了高温加热中营养损失，口感也更加爽脆。凉拌时，可先用水焯一下，再放入适量醋或橄榄油。

3、烹炒

烹炒西兰花，应先水焯再快速爆炒，可在热油中加入大蒜苗或肉片同炒，烹炒时注意控制油温和时长。