医学科普
发表者：张琪 人已读
有患者心脑血管病后或健康人为预防心脑血管病就严格素食好吗？我们先看看国家膳食推荐和美国的膳食指南，均不要求完全素食，且一段时间推崇的地中海饮食，也只是素食多，部分海鲜和少量牛羊猪肉和禽类。
如果长期大量素食有两个危害:
一是维生素缺乏，特别是维生素B12，可以导致贫血、周围神经病、脊髓病变或性格改变等；
二是长期素食，外源性胆固醇摄入不足，肝脏要自身合成胆固醇，内源性胆固醇才是导致动脉硬化危险因素。
美国的长期随访研究已经否定长期素食，不再要求严格限制胆固醇摄入。严格素食有害无益！尤瓦尔.赫拉利《人类简史》:“素食是个骗局”。
本文是张琪版权所有，未经授权请勿转载。 本文仅供健康科普使用，不能做为诊断、治疗的依据，请谨慎参阅
发表于：2020-02-01
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