皮肤病患者饮食禁忌

中医认为，皮肤病多因外感六淫邪气、虫邪、疫疠，而发病于肌肤腠理，其病因与体内阴阳气血的偏盛和偏衰相关。食物同药物一样，也具有辛、咸、苦、甘、酸五味及其偏性，进入人体后必然会引起人的阴阳气血之变化，饮食偏嗜、不节会对脏腑造成相应的病变，从而诱发皮肤疾病。黄帝内经《素问·宣明五气篇》中提到:“辛走气，气病无多食辛；咸走血，血病无多食咸；苦走骨，骨病无多食苦；甘走肉，肉病无多食甘；酸走筋，筋病无多食酸。是谓五禁，无令多食。”皮肤病患者注意饮食，不仅能防止疾病的恶化，也有助于皮肤疾患的早日祛除。

饮食禁忌包括6大类：

1.辛辣类：包括辣椒、胡椒、生姜、大蒜、韭类、花椒、青葱、芥末、酒类等。

2.生冷类：包括西瓜、梨、柿子、菠萝、香蕉等生冷水果；萝卜、白菜、苦瓜、竹笋、蚕豆等寒凉蔬菜；冰棒、冰淇淋、冷藏饮料或果品等冷冻食品。

3.发物类：包括鹅肉、牛肉、羊肉、猪头肉、公鸡肉、狗肉、虾、蟹、竹笋、芥菜、南瓜、韭菜、香椿、香菜等。

4.海腥类：包括虾、蟹、螺、贝类、带鱼、海鳗、乌贼、鱿鱼等水产品。

5.油腻类：包括猪油、动物内脏和油炸、烧烤食品。

6.重口味：咸类食物有盐、酱油、豆酱、咸菜、咸鸭蛋等；甜品包括白糖、红糖、各种糖果、糕饼、甜食以及含糖多的葡萄、荔枝、龙眼、甘蔗等水果。

不同疾病的饮食禁忌

1.常见的皮肤疾患如痤疮、湿疹、接触性皮炎、荨麻疹、瘙痒症、神经性皮炎等病，不宜食用鱼、虾、蟹等海鲜类、羊肉、狗肉等辛甘温的腥膻发物。因为味辛甘，性偏温的食物具升发、散气、助火生热的作用，食用不当会使红斑、丘疹、风团、瘙痒增多加重；

2.常见的血管炎性皮肤病如过敏性紫癜、变应性血管炎，病毒性皮肤病如单纯疱疹、带状疱疹等，不宜食用辣椒、烈酒、葱姜蒜、荔枝、芒果等辛热的发物，因为味辛、性热的食物具有活血温补之功，食之不当会使皮下出血、瘙痒、疼痛加重；

3.常见的色素性疾病如黄褐斑，以及日光性皮炎、红斑狼疮等病，不宜食用酒类、豆类、薯类等辛烈、甘温的发物，因为味辛甘，味偏平涩的食物具有滞涩阻气、固硬难化的特点,食用不节会壅塞气机、妨碍脏腑运化功能。

4.色素减退性疾病如白癜风不易过多食用酸味的富含维生素食物，但如黄褐斑、日光性皮炎、红斑狼疮的患者可多食性味酸的维生素水果。

因此对皮肤病患者的饮食禁忌，应当区分病类，不要盲目忌食。

不同症候的饮食禁忌

风证

1.风热：忌鱼，虾，蚌，蟹，葱，蒜，椒，韭，胡椒，茴香。宜白菜、菠菜、黄瓜，丝瓜，茄子，芹菜。凉拌，炒，蒸。梨，枣，葡萄，海棠。

2.风寒：忌生冷。宜茴香，雪里红，姜，胡椒。粉蒸，清蒸，滑炒。樱桃，荔枝，石榴。

3.风湿：忌肥甘厚味，茶，酒。宜宜冬瓜，芹菜，茭白，番茄，黄瓜，荠菜，瘦猪肉。凉拌，素烧，炖，蒸。梨，柚，西瓜，猕猴桃。

4.风燥：忌茶酒辛辣，芳香燥烈。宜木耳，银耳，菠菜，南瓜，胡萝卜，牛肉，瘦猪肉，海参，牡蛎。软炸，红烧，炒，焖，蒸，慎用芳燥调料。桃，香蕉，荔枝，龙眼，桑葚，椰子。

湿证

1.湿热：忌鱼，虾，蟹，蛋，牛奶，禽类，油腻酒酪，生冷肥甘，葱，蒜，芥末，胡椒，辣椒，韭菜。宜冬瓜，绿豆芽，黄豆芽，山药，茭白，白扁豆，绿豆，黄豆，苡米。炒，凉拌，清炖。西瓜，梨，柚。

2.湿邪久羁：忌辛辣炙烤，肥甘酒酪。宜菠菜，荠菜，胡萝卜，番茄，银耳，海参，瘦猪肉，鸭肉。清蒸，凉拌，炒。桃，荔枝，葡萄，椰子，桑葚。

热证

忌辛辣茶酒，羊肉，羊奶，狗肉，鸡蛋，虾，鲜鱼。宜冬瓜，白菜，绿豆芽，苦瓜，黄瓜，苋菜，藕。生食，凉拌，清蒸。慎用葱，蒜，花椒，大料。西瓜，梨，柚，橙，枇杷，山楂。

饮食作为人体生命活动重要的组成部分，可对疾病产生不同的影响。在皮肤科疾病中不注意食物的禁忌，会降低药物疗效，加重病情，影响机体的康复。同时也不要盲目忌食，过度禁食不利于患者基本营养的保障和疾病的康复。临床上要辨疾病之虚实缓急，处于急性期或邪气旺盛的阶段，应严格对发物忌口；疾病后期，正虚邪实，无力抗邪，则不应一味忌食发物。如血肉有情之品禽、畜、鱼虾类等食物，其具有补益扶正之效，应当根据具体病情适当食用，促进疾病康复。